相傳在清未年間，國內(nèi)戰(zhàn)事一直，民不聊生，貧病交加。在四川樂山有位擅長中草藥、通曉歧黃之術(shù)的羅老中醫(yī)，懷著一顆濟(jì)世求人之心，在樂山蘇稽鎮(zhèn)河邊，打柵懸鍋煮藥，救濟(jì)過往的行人。羅老中醫(yī)在行醫(yī)中發(fā)現(xiàn)，自已配置的藥湯，豈但能防病止渴，還能充饑。于是便把一些大戶人家丟棄的牛腸、牛肚洗凈，放入鍋中，參與香料，熬煮出來的湯特別鮮美。結(jié)果引來許多人從四面八方趕來飲食此湯，一時(shí)間河邊人來人往，絡(luò)繹不絕，顯然所熬之湯供不應(yīng)求。
　　羅老中醫(yī)看著這么多人愛喝此湯，心生欣喜，但想，以一人之力豈能救天下人之渴？于是便將此湯的做法傳受給世人。后輩們便接著羅醫(yī)生的烹調(diào)措施，做出湯來拉到集市叫賣。
　　剛開始因條件差，經(jīng)營者只擺一張桌子，連坐的凳子都沒有，而來客人多，便在攤點(diǎn)前面，兩棵樹中間牽一根繩子，讓喝湯的客人蹺腳之用?？腿艘恢荒_蹺在繩子上，一只手端著湯吃，于是被取名為“蹺腳牛肉”。蹺腳牛肉流傳至今已有百年歷史，四川樂山又是游覽，蹺腳牛肉知名度也已傳編大江南北。許許多多的全國各地游客都喜愛這道特色的地方一吃。咱們的產(chǎn)品雖有改進(jìn)，但還是不失傳統(tǒng)的滋味，定能招來來那些專程來吃“蹺腳牛肉”的食客們。
　　俏山珍蹺腳牛肉有限公司成立于2001年，蹺腳牛肉流傳至今已有百年歷史，四川樂山又是游覽，蹺腳牛肉知名度也已傳編大江南北。許許多多的全國各地游客都喜愛這道特色的地方一吃。咱們的產(chǎn)品雖有改進(jìn)，但還是不失傳統(tǒng)的滋味，定能招來來那些專程來吃“蹺腳牛肉”的食客們。俏山珍蹺腳牛肉，是在傳統(tǒng)蹺腳牛肉中融入了野山菌元素，將野山菌和牛肉相聯(lián)合，并將其充分地市場化?！败E腳牛肉” 經(jīng)歷了百年的傳承與進(jìn)步，湯味更加考究?！扒紊秸滠E腳牛肉”是將俏山珍菌類的良性溫補(bǔ)與牛肉的五香相聯(lián)合，在傳統(tǒng)的湯味基礎(chǔ)上逐漸滲入了幾十味中藥材和如今佐料。既保持了牛肉的香又溶入了俏山珍的鮮，使其營養(yǎng)爽口。并具備開胃散寒及補(bǔ)腎的藥膳結(jié)果。常吃“俏山珍蹺腳牛肉”能提升人體免疫力，還有防備糖尿病、高血壓等作用。
　　“蹺腳牛肉” 經(jīng)歷了百年的傳承與進(jìn)步，湯味更加考究?！扒紊秸滠E腳牛肉”是將俏山珍菌類的良性溫補(bǔ)與牛肉的五香相聯(lián)合，在傳統(tǒng)的湯味基礎(chǔ)上逐漸滲入了幾十味中藥材和如今佐料。既保持了牛肉的香又溶入了俏山珍的鮮，使其營養(yǎng)爽口。并具備開胃散寒及補(bǔ)腎的藥膳結(jié)果。常吃“俏山珍蹺腳牛肉”能提升人體免疫力，還有防備糖尿病、高血壓等作用。企業(yè)愿景：一直提高俏山珍蹺腳牛肉養(yǎng)身館的品牌價(jià)值，提升品牌的社會(huì)影響力，使俏山珍蹺腳牛肉養(yǎng)身館成為布衣老百姓了解和喜愛的餐飲企業(yè)，并實(shí)現(xiàn)員工、客戶、股東及其它利益相干者的利益滿足。