盤飧市是成都著名腌鹵店，始建于1925年，店名取自杜甫《客至》詩中“盤飧市遠無兼味，樽酒家貧只舊醅”一句
    成都人“尚味道，好辛香”的飲食習俗很濃，正餐之外時常購置一些小吃或風味食品一享口福，有滋有味的腌鹵食品在上世紀三十年代成了成都人非常喜愛的消閑食品，盤飧市的鹵貨正迎合了這種消費習俗。該店經營的種類以小貨為主(即雞翅、雞爪、鴨翅、鴨足、鵝掌、鵝翅及雞、鴨、鵝的胗、肝等)，選料精，考究火候，鹵好的小貨都糯軟適口，上柜時又趁熱刷一道油，色香味都比普通的“燒臘攤子”好，深受食客歡迎。加之店堂緊鄰成都錦江劇場，喜愛川戲的中上層婦女幾乎都是“盤飧市”的座上客，自然而然地為該店作了推廣。
    近年來，盤飧市在原有風味鹵貨的菜品基礎上又增添了川味酸菜魚火鍋和各種川式風味炒菜、成都名小吃，構成了以鹵貨為龍頭綜合進步的新趨勢，成為了一家具備多種服務性能的餐飲專業(yè)店。 特別亮點: 各式腌鹵、鍋魁夾鹵肉
    盤飧市鹵制品特點
    盤飧市鹵制品主要有以下幾個特點:
    1、以川鹵技藝為根，在操作過程中，借鑒了廣東風味鹵食的技法，先腌制原料使其入味，再入鹵鍋鹵制，使盤飧市的鹵菜風味別具一格。既兼顧了川鹵的香味，又兼具廣式的醬香、臘香和酒香味。
    2、原料的精選與分鹵。所用原料必定要“鮮”，鹵制品只選用當天宰殺的牲禽，從宰殺到應用決不會超過8小時。為提升/增加鹵水的品質，即便是鵝翅、鴨足等這樣的小貨鹵制品也絕不必冷凍原料。豆制品、蛋類等易壞鹵水的食物，履行分鍋鹵制。
    3、獨到的火候加工。腌鹵制品考究火候，普通先用大火燒開，再用中火。依據差異的火力特點除掉異味，使鹵制品香氣四溢。
    4、經久的陳年老鹵湯。這是幾代人鹵制食品傳承下來的，其中加有盤飧市特有的密制香料而成

盤飧市餐飲加盟費以及投資金額大概為：1~5萬，具體按地域所劃分所需的加盟費用各有差異，詳情請撥打4000-1688-49咨詢。
盤飧市餐飲投資費用分析：
    店面租金：店鋪租金是每一個開盤飧市餐飲店人必備的，一個好的位置才能決定生意的好壞。
    設備費：開一家盤飧市餐飲加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級別等等因素都會影響設備費的多少。
    裝修費：不同城市、不同類型的店鋪所需要的盤飧市餐飲加盟店裝修費都是不同的，裝修越好越能夠給消費者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費者。
    水電雜費：水電開支是開店一定會承擔的成本，根據盤飧市餐飲店鋪面積大小和客流量的差異，每月產生的水電雜費會有一定的區(qū)別。
    人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準備的。而城市的經濟水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開業(yè)廣告費：一家盤飧市餐飲加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費也是一部分投資費用。

    1） 參觀直營店，調查加盟店，免費參觀產品。
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    8） 幫助申辦門店各項證照。

    加盟優(yōu)勢
    1、產品更新優(yōu)勢-專業(yè)隊伍跳出市場局限，新品一直升級
    加盟擁有專業(yè)的研發(fā)機構，研發(fā)隊伍在本領域享有極高的名譽，八年的研發(fā)經驗，成功研發(fā)出上百種賣座的產品，他們每月按期調查臺灣市場，聯(lián)合目前國內外的流行口感，科學的市場分析及大面積的市場考察，推出與國內需要相符合的產品，同時針對春夏秋冬四個時節(jié)適時推出單獨一無二色的，為加盟保駕護航。
    2、產品培訓優(yōu)勢-科學的課程設計，終身免費學習
    加盟經過長期的經驗累積，和一直改良，創(chuàng)建領域內家大學，制訂出一套可行的培訓形式：開店之后，為了能更好的服務到咱們遍布全國各地的加盟商，公司采納多方面的溝通與技術傳輸渠道，對于已學習的技術，培訓隊伍以擔任敬業(yè)的態(tài)度，進行電話跟蹤回訪，公司總部光碟刻錄形式寄送給各地加盟商，針對問題點對點對接。對于極難處理的技術問題，培訓部委派專業(yè)培訓師上門服務，提升/增加加盟商經營的每個環(huán)節(jié)。

    加盟條件：選擇一個好的加盟者，是經營成功的根本提升/增加，若在選擇時沒有認真考慮，很可能導致加盟店經營失敗，甚至影響到品牌，因而對加盟店的條件從各方面予于考慮。綜合一下幾點：
    1、先加盟者必需認可的加盟模式和經營方針，對加盟者能否具備專業(yè)性的經營意識作為要條件，加盟者必需具有企業(yè)家的精神和待客處事的誠信準則
    2、加盟者必需具有必定的資金水平，總部不提供前期資金支持。這是加盟者所具有的根本條件。
    3、加盟店日常運作能否順暢，取決于加盟者的組織管理水平，總部在加盟洽談過程中會調查加盟者的實際工作經驗和管理組織水平。
    4、加盟者所在市、縣區(qū)域設店，地理地位必需是當地的商業(yè)中心，人流量大，消費力高的地段?？偛吭谇⒄勥^程中會予于確認，無適宜店鋪加盟流程暫緩。
    5、總部加盟準則：加盟店贏利水平放在位，加盟不求數量。