南國風味酒家，主打粵菜，菜式多種多樣，滋味也很可觀，一些點心滋味也很好。蝴蝶骨，是他們家的招牌菜，形態(tài)很像蝴蝶，顏色黃燦燦的，讓人很有食欲；選用的是豬軟骨，加工成蝴蝶的形態(tài)炸至而成，肉質爽脆，吃起來十分香。南國優(yōu)先手，是這家餐廳很受歡迎的一道菜，不只美味，豬手含有豐富的蛋白質，在美容養(yǎng)顏等方面也有很好的效果；色澤醬紅，湯汁滋味香濃，豬手的軟爛度適中，參加了一些花生米，吃起來就更香了。
　　南國風味酒家中的廣州菜集順德、南海、番禺、東莞、香山、四邑、寶安等地方風味的特色，兼京、蘇、淮、杭等外省菜以及西菜之所長，融為一體，自成一家?；洸巳“偌抑L，用料廣博，選料珍奇，配料精巧，善于在模仿中創(chuàng)建，依食客喜好而烹制。烹調技藝多樣善變，用料奇異廣博。在烹調上以炒、爆為主，兼有燴、煎、烤，考究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，有“五滋”(香、松、軟、肥、濃)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鮮)之說。時令性強，夏秋尚清淡，冬春求濃郁?；洸擞忻牟它c有：白切雞、燒鵝、烤乳豬、蜜汁叉燒、清蒸石斑魚、太爺雞、鹽焗雞、白灼蝦、干炒牛河等。
　　南國風味酒家是獨立把握自有工藝技術， 獨立注冊商標品牌的全國連鎖企業(yè)。 依據(jù)人體營養(yǎng)需求，南國風味酒家采納科學的飲食辦法，將西餐文明和中餐食療文明相聯(lián)合， 依據(jù)人體營養(yǎng)需求，南國風味酒家采納科學的飲食措施，將西餐文明和中餐食療文明相聯(lián)合，主要經(jīng)營中西式營養(yǎng)套餐、廣式茶點、精美小菜、時髦飲品等百余種類，被有關稱為“中西合璧”的典范，具備合格的進步前景。