美食具備區(qū)域性的特征,差異的地方就有差異的餐飲習(xí)慣,隨著經(jīng)濟(jì)的快速交融,美食也快速傳播開來。牛排是西餐的特色,在市場(chǎng)上有著持久的進(jìn)步力,成為質(zhì)量生活的美妙選擇。佐客牛排歷史悠久,制作工藝先進(jìn),品嘗獨(dú)一無二,深受廣大消費(fèi)者的喜愛。以下是項(xiàng)目介紹,一起看看吧!
被譽(yù)為法國名廚的歐米亞生于1860年里昂近郊Collonges-au-Mont.當(dāng)他還是個(gè)孩子的時(shí)候,對(duì)廚藝就表示出濃厚興致。
歐米亞的成名作是法式牛排。這是1885年,他為當(dāng)時(shí)的宮廷慶典預(yù)備美味佳肴特別創(chuàng)作的。用特別甄選的牛肉料理后,用油煎至表面成金黃,并注入白葡萄酒,不只烹制手法特別,它還要求口味者具有必定的食用技巧,這在當(dāng)時(shí)讓公爵夫人大為欣賞。
歐米亞為此論述道:"烹飪和音樂一樣,在方式上很難有所創(chuàng)建,越來越多的是在于詮釋。"或許正是法國人特有的驚人浪漫與異想天開,才發(fā)明了歐米亞。侯爵夫人不只賞識(shí)歐米亞的廚藝才干,還贊助他開設(shè)了本人的牛排店,店名即佐客牛排。