ORITEA樸茶在漢口路上一間1918年樹立的報(bào)館斜對(duì)面悄然呈現(xiàn)了一間出生于2015年的茶室,一間屬于85后的茶室。
沒有擺盤精致的糕點(diǎn),也沒有花俏時(shí)髦的裝修,進(jìn)出的客戶們各個(gè)手端一只上書綠色“樸茶”二字的白色紙杯?!霸蹅冑u的是喝茶這件事”合伙人之一林茗娟如是說(shuō)。
“ORITEA樸茶”是這樣來(lái)的
這間五十余平米的小茶室名叫“樸茶”,意欲傳遞店家,純粹,極簡(jiǎn)的品牌方針。
創(chuàng)的,原始的,來(lái)自東方的原葉茶是店家的原物料。因而在起名時(shí)想到了這個(gè)詞的英文翻譯:Original, Orient。于是保留了他們共同的前三個(gè)字母,ORI。
而樸,PU,原義不加修飾的木料,質(zhì)樸,純樸,既是店家的產(chǎn)品精神,于是ORITEA 樸茶,就這么誕生了。
當(dāng)茶道不再只是由一只茶壺和一個(gè)茶杯形成時(shí),四臺(tái)各司其職的機(jī)器,靜靜矗立在料理臺(tái)的各個(gè)角落里?;窝鄣慕饘俟饷⒉唤屓碎_始質(zhì)疑本人畢竟是不是踏錯(cuò)了店門,一家茶室在傳統(tǒng)意義上,難道不應(yīng)該是由兩三盞茶壺和茶杯組成的嗎?
“咱們的現(xiàn)代功夫茶仍堅(jiān)持用傳統(tǒng)茶具泡制而成,但是咱們會(huì)就糖度、水溫等進(jìn)行精確化,提升/增加客戶的口感。”
為了讓客戶更好地享用到功夫茶,店家預(yù)備了兩種茶壺,透明無(wú)蓋的是為龍井等不需蓋壺蓋具備必定觀賞價(jià)值的茶葉預(yù)備的;而包鐵紫砂壺則是為其余茶品預(yù)備的。
眾所周知,差異的茶葉需求差異的水溫、置茶量和沖泡時(shí)間來(lái)扶持口感。在沖泡臺(tái)區(qū)域有一臺(tái)高大的銀色機(jī)器,人工調(diào)整可以制出適宜的水溫。另一臺(tái)應(yīng)用比例較高的為果糖定量?jī)x,精確克數(shù)的按鈕可以免去店員純粹“靠手感”的不靠譜感。
時(shí)代車輪往前滾動(dòng),茶品亦然
多數(shù)年輕人不愛喝傳統(tǒng)功夫茶,店家就將經(jīng)營(yíng)方向轉(zhuǎn)向創(chuàng)意調(diào)配茶。
拒絕香精,拒絕奶精,拒絕一切添加劑,“樸茶”追求的是徘徊在唇舌之間的茶香。
創(chuàng)意調(diào)配茶,基底茶全部都是十個(gè)小時(shí)冷泡萃取出來(lái)的。“茶+奶霜”的瑪奇朵系列是現(xiàn)在8090后們的寵愛,綿密的奶霜混著初嘗苦澀回味甘甜的冷泡茶,讓年輕人類不禁為之點(diǎn)贊。
“原葉”與“手作”這是店家冷泡茶的特色。所有基底茶都是用冷水浸泡,經(jīng)過(guò)十個(gè)小時(shí)冷泡萃取的,愈加健康。