南門口腸旺面目前公司經(jīng)營運(yùn)作的知名餐飲品牌——“水煮傳奇”,其創(chuàng)特色水煮香辣系列鍋底技術(shù),巨大先食后燙的用餐模式,特別是創(chuàng)差異于中餐和火鍋的創(chuàng)美食; 差異于干鍋和湯鍋的特色餐飲;經(jīng)營不受春夏秋冬的時(shí)節(jié)影響;開店不受東南西北的地域限制; 標(biāo)準(zhǔn)化的管理易學(xué)易會(huì)易把握。特色與時(shí)髦于一體,不只褪去傳統(tǒng)火鍋滿身火氣味,成為火鍋大家族中一位優(yōu)雅精致的小資新貴。公司將以“促成餐飲產(chǎn)業(yè)進(jìn)步,為加盟商獲取較大商業(yè)收銀”為奮斗目的,奉行“永遠(yuǎn)誠信、不懈追求、美妙服務(wù)” 的經(jīng)營方針,提倡“創(chuàng)建、合作、誠信、非凡”的企業(yè)文明氛圍.
南門口腸旺面改善傳統(tǒng)制作工藝本錢更低滋味更巨大能夠?yàn)閷W(xué)員提升面食收銀率;南門口腸旺面培訓(xùn)包含食材選擇及洽購、紅油制作、物料加工、調(diào)料配置、從選料到制油辣子海椒是重慶小面少不了的調(diào)料,所謂油辣子,其實(shí)就是辣椒油,是以干辣椒為原料,煉制成的一種小面調(diào)料。南門口腸旺面在炒制過程中,油溫的控制很重要,“菜油要事先燒熱,溫度高了低了,都會(huì)影響辣度”。
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