摩斯?jié)h堡向來素以「米漢堡」的發(fā)明者聞名,是一種結(jié)合日本傳統(tǒng)飯團(tuán)食品與西式漢堡概念而成,以白米壓制成的餅皮取代面包來制作漢堡的混種食物,至于漢堡里的內(nèi)餡,也大都采用傳統(tǒng)日本料理的菜色,如日式燒肉,炒牛蒡等。
與大部分其他速食店求快求經(jīng)濟(jì)的訴求不同,摩斯?jié)h保在企業(yè)形象方面特別強(qiáng)調(diào)「素材嚴(yán)選」以及「點(diǎn)餐後制作」等原則。其較佳的產(chǎn)品品質(zhì)表現(xiàn)與清新的口味使其在都會(huì)區(qū)受到不少青睞,但相對(duì)的,產(chǎn)品價(jià)格較其他速食餐廳高,與較慢的服務(wù)效率,是經(jīng)常被提及的缺點(diǎn)。
另外,摩斯?jié)h堡也重視環(huán)境及健康問題,例如在顯眼處備有盥洗臺(tái)及消毒液。其食品多為低脂低熱量,甚至推出僅以生菜包裹的新式漢堡。
2008年,臺(tái)灣摩斯?jié)h堡與日本摩斯?jié)h堡攜手開拓中國(guó)大陸市場(chǎng),從廈門率先展店,成立摩斯?jié)h堡廈門公司。資本額定為1,000萬臺(tái)幣,臺(tái)灣摩斯?jié)h堡持股約7成,日本摩斯持股則占3成,從華南地區(qū)開始展店。二者合資的首間摩斯?jié)h堡于2010年2月在福建廈門開幕,至2011年12月共開設(shè)8間、福州2間、泉州1間分店。
2012年12月,摩斯?jié)h堡在上海開幕,第一間分店上海宏匯店于12月1日試營(yíng)運(yùn),位于上海宏匯國(guó)際廣場(chǎng)一層。我們希望用心以真誠(chéng)、親切的服務(wù),提供好吃、安全又健康的餐點(diǎn)給大家。堅(jiān)持好味道就是冷熱相宜,熱的熱呼呼、冷的冰冰涼;滿足顧客對(duì)味蕾的感受要求。