瑞士莫凡彼發(fā)跡已有半個(gè)世紀(jì)，精於食材原料的選擇、細(xì)心的準(zhǔn)備工作以及創(chuàng)新的料理。Ueli Prager，一位旅館老闆的兒子在蘇黎世開一家旅館之前，於1948年創(chuàng)造了 瑞士莫凡彼 這個(gè)名字，在這裡，他帶領(lǐng)伙伴一起研究美食的辦法，但少了龐大的傳統(tǒng)烹調(diào)設(shè)備，他的創(chuàng)新觀念在當(dāng)時(shí)的瑞士發(fā)生性的成功。
　　有一天，巿場(chǎng)如常地進(jìn)來(lái)了一些產(chǎn)品，Ueli Prager 決定應(yīng)用頂級(jí)原料來(lái)製作冰淇淋，一開始1972年只在 Bursins 的旅館生產(chǎn)，瑞士莫凡彼 的廚師想到了一個(gè)創(chuàng)新的措施，就是在冰淇淋中參加經(jīng)過挑選的原料及食材，於是舉世聞名的 瑞士莫凡彼 冰淇淋誕生了，我們的總公司到現(xiàn)在依然在 Bursins。
　　我們創(chuàng)造的冰淇淋品嘗有梅酒品嘗(1974)、kugelhopf品嘗(1976)、saffron品嘗(1981)以及桑格里厄汽酒品嘗(1993)，更別說近期發(fā)明的香茅品嘗(2004)以及烘焙栗子品嘗(2005)，數(shù)百種經(jīng)典之作皆出自我們的手中，1984年的杏仁威化品嘗到現(xiàn)在仍在巿面上銷售呢！ 到了今天，令人充滿驚喜的季節(jié)限量品嘗在1999年開始發(fā)售，豐富果肉細(xì)緻口感的低脂雪酪也在2004年到來(lái)。
　　在優(yōu)先個(gè) 瑞士莫凡彼 冰淇淋出現(xiàn)後不久，Scholler在德國(guó)使 瑞士莫凡彼 商品化，其他供應(yīng)商也在挪威、沙烏地阿拉伯以及紐西蘭開始銷售，現(xiàn)在您可以在超過30個(gè)國(guó)家買到瑞士莫凡彼冰淇淋。直到2003年4月，Nestle買下了 瑞士莫凡彼 冰淇淋的國(guó)際擁有權(quán)，而瑞士頂級(jí)冰淇淋就此成型。
　　這些年來(lái)，我們的冰淇淋師傅遵循傳統(tǒng)持續(xù)創(chuàng)造新的經(jīng)典名品以及結(jié)合各式嚴(yán)選物料，Martin Hanck說，「所有產(chǎn)品皆為我們嘔心瀝血之作！」，「我們渴求高度的很好，以及製造能提供真正滿足的特別產(chǎn)品。在絕對(duì)無(wú)人工添加物之下，我們將找回的真正價(jià)值。除此之外，沒有更好的回報(bào)！」，「然後我們將看到一個(gè)孩子為了我們的產(chǎn)品而喜悅！」
　　Know How
　　只留下很好的，是一種藝術(shù)
　　瑞士莫凡彼冰淇淋能成功的主要緣由，在於每一個(gè)廚師及師傅專心努力於手藝的成績(jī)。並非所有人都適合離開團(tuán)隊(duì)並達(dá)成本人的目標(biāo)，不斷創(chuàng)新的想法使我們的團(tuán)隊(duì)持續(xù)找尋適合的品嘗，而非品質(zhì)低廉的量產(chǎn)冰淇淋。這些工藝師不僅僅著眼在準(zhǔn)備工作，更在物料的選擇上致力，我們也常常想要沉醉在這些頂級(jí)物料及產(chǎn)品的香氣其中。
　　豐潤(rùn)的色澤、美好的紋理、精確細(xì)膩的製作以及嚴(yán)選新鮮物料－這就是瑞士莫凡彼，為了頂級(jí)美味而存在的名字。
　　生產(chǎn)工法
　　在我們的嚴(yán)密的生產(chǎn)要求中，所有莫凡彼工廠皆配備很高科技的設(shè)備，以確保生產(chǎn)出很高品質(zhì)的冰淇淋。莫凡彼重視每一個(gè)環(huán)節(jié)，當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)一個(gè)產(chǎn)品，往往試過無(wú)數(shù)種差異的措施來(lái)製作，這也是讓 莫凡彼屹立不搖的緣由。