在消費觀念日新月異的今天,“時髦、綠色、營養(yǎng)、健康”已經成為消費主題。各大乳品制造名企瘋狂進入酸奶市場、各種成品酸奶產品層出不窮。但是,隨著 “過期”、“食品添加劑”、“不良口感”、“夸大性能”等現(xiàn)象接連一直的呈現(xiàn),使國人對于酸奶的食品保險產生了懷疑,繼而影響到國人追求健康的腳步。而今天,現(xiàn)釀酸奶摒棄了成品酸奶給消費者可能造成的等很多顧慮,攜著美好的口感、豐富的營養(yǎng)、時髦的消費形式越來越為廣大消費者所承受并以極快的速度穩(wěn)步增長。