在消費(fèi)觀念日新月異的今天,“時(shí)髦、綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康”已經(jīng)成為消費(fèi)主題。各大乳品制造名企瘋狂進(jìn)入酸奶市場(chǎng)、各種成品酸奶產(chǎn)品層出不窮。但是,隨著 “過(guò)期”、“食品添加劑”、“不良口感”、“夸大性能”等現(xiàn)象接連一直的呈現(xiàn),使國(guó)人對(duì)于酸奶的食品保險(xiǎn)產(chǎn)生了懷疑,繼而影響到國(guó)人追求健康的腳步。而今天,現(xiàn)釀酸奶摒棄了成品酸奶給消費(fèi)者可能造成的等很多顧慮,攜著美好的口感、豐富的營(yíng)養(yǎng)、時(shí)髦的消費(fèi)形式越來(lái)越為廣大消費(fèi)者所承受并以極快的速度穩(wěn)步增長(zhǎng)。