品牌文化:民國末期,浙江舟山地區(qū)有個名廚師叫曾杏奎,祖上一直是清朝皇宮的御廚,得其代代真?zhèn)?,做得一手精湛的美食,獨門招牌菜“秘制魚燒”,味道堪稱一絕,被當(dāng)?shù)厝朔Q為“魚師”;
戰(zhàn)爭年代,經(jīng)好友推薦,蔣介石聘請為私人御廚,后離開祖國,歷經(jīng)多年傳承,他的傳人加以改良,研制出符合現(xiàn)代需求的特色美食“秘制帶魚燒”,為緬懷前人勞作,取名----民國帶魚。
門店產(chǎn)品定位:帶魚燒,魷魚燒,年糕燒三種秘制美食。
選用高品質(zhì)的帶魚、魷魚、年糕為主食材,加上秘制醬料,運用獨特工藝,現(xiàn)做現(xiàn)賣,其口感細(xì)膩, 醬汁豐富,滋滋入味,深受廣大食客的喜愛。
食客味型體驗:前調(diào)---中藥醇香持續(xù)3秒,中調(diào)---醬汁回甜持續(xù)3秒,尾調(diào)---麻辣鮮香持續(xù)20秒,如搭配酒水飲料,味蕾瞬間達(dá)到滿足,無法抵抗的誘惑。
門店價格定位:價格區(qū)間8元-10元,人均消費10元。
秘制帶魚 8元/份 招牌年糕燒8元/份 秘制魷魚須 12元/份 秘制魷魚頭10元/份 秘制魷魚肉10元/份 秘制帶魚年糕燒20元/份 秘制帶魚套餐27元/份 秘制魷魚年糕燒 20元/份 秘制魷魚三樣 22元/份 秘制帶魚全家福38元/份