加盟流程：
  1、咨詢了解重慶麻辣小面品牌
        通過瀏覽網(wǎng)站、電話咨詢、電子郵件、寄發(fā)資料等方式，了解您關(guān)心的問題，公司將安排投資顧問為您服務(wù)。
  2、實地考察重慶麻辣小面品牌
        潛在加盟商前往重慶麻辣小面總部進(jìn)行實地考察，與公司總部人員進(jìn)行詳細(xì)的交流與溝通。
  3、加盟申請重慶麻辣小面品牌
        加盟商如果對重慶麻辣小面品牌無異議，便可以填寫《加盟申請書》。
  4、簽署加盟合同
        確定加盟合作意向后，提供合法性證明材料，簽署加盟合同并交納相關(guān)費用。
  5、確定重慶麻辣小面加盟店址
        確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
  6、重慶麻辣小面店鋪裝修
        由總部專業(yè)人員對店面測量，并對店面做裝修圖紙的設(shè)計，加盟商按照裝修圖紙進(jìn)行裝修。
  7、系列培訓(xùn)
        總部給予專業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)，保證加盟商掌握開店的核心技能。
  8、重慶麻辣小面加盟店開業(yè)籌備
        開始籌備營業(yè)，辦理營業(yè)執(zhí)照以及處理相關(guān)手續(xù)。
  9、重慶麻辣小面加盟店正式開業(yè)
        按照開業(yè)計劃，進(jìn)行開業(yè)前檢查，舉行開業(yè)典禮，正式開門迎客。

麻辣小面，由四川擔(dān)擔(dān)面演變而來，相傳有上百年歷史，作為川菜中的名小吃，與其獨一無二的風(fēng)味而出名遐邇。
菜品特色
麻辣小面，相傳有上百年歷史，其獨一無二的風(fēng)味而出名遐邇。早年間，巴蜀一些漢子用肩挑著面，一邊裝上炭爐，趕街過巷叫賣。這就是擔(dān)擔(dān)面的由來。巴和面莊經(jīng)營者雷先生其老祖宗早在上世紀(jì)初，靠一碗'巴和面'打天下，名聞于巴蜀;重慶美食麻辣小面，一碗簡單樸素的素面，幾乎是所有重慶人的至愛。
歷史
東漢時的《四民》一書有"距春秋，毋食煮餅及水溲餅"的記錄。這里提到的"水溲餅，，
即較早的水煮無餡面食，亦即國家面條的祖先。
重慶的"小面"，歷史悠久。在一付擔(dān)子上的小面種類有擔(dān)擔(dān)面、麻辣小面、酸辣小面、清湯小面、素條面等。據(jù)劉金和教師傅說，抗戰(zhàn)前后和建國初期，吃擔(dān)擔(dān)面的大都是太太、小姐、公務(wù)員等，是來吃味品鮮的;擔(dān)擔(dān)面的面條少，用精莢的小細(xì)瓷碗盛裝，佐料考究。吃麻辣小面等的，大都是經(jīng)濟不富有的人，是處理填飽肚子的;麻辣小面等面條多，用大土碗盛裝，佐料群眾化。
改革開放后，"小面"在質(zhì)、味上大有提升，其中在小巷內(nèi)供應(yīng)的有特色:一口鍋，一個液化氣罐，幾張條桌幾把椅子。佐料齊全，每樣佐料中都有專注于工具。鍋內(nèi)面湯翻滾，熱氣騰騰。小巷內(nèi)的吆喝聲、從這里飄來的香味，惹起那些過往行人駐足，不由自主地說聲"好香"。早上的小面，是重慶早餐的主打種類，在方便上、滋味上、價格上，毫不遜于西式快餐。重慶藝校校長田先生說:"面攤上的小面好吃，簡直是一樁秘密，與美國的可口可樂的自有工藝是同一級別。"