麻辣小面，由四川擔(dān)擔(dān)面演變而來，相傳有上百年歷史，作為川菜中的名小吃，與其獨(dú)一無二的風(fēng)味而出名遐邇。
菜品特色
麻辣小面，相傳有上百年歷史，其獨(dú)一無二的風(fēng)味而出名遐邇。早年間，巴蜀一些漢子用肩挑著面，一邊裝上炭爐，趕街過巷叫賣。這就是擔(dān)擔(dān)面的由來。巴和面莊經(jīng)營(yíng)者雷先生其老祖宗早在上世紀(jì)初，靠一碗'巴和面'打天下，名聞?dòng)诎褪?重慶美食麻辣小面，一碗簡(jiǎn)單樸素的素面，幾乎是所有重慶人的至愛。
歷史
東漢時(shí)的《四民》一書有"距春秋，毋食煮餅及水溲餅"的記錄。這里提到的"水溲餅，，
即較早的水煮無餡面食，亦即國(guó)家面條的祖先。
重慶的"小面"，歷史悠久。在一付擔(dān)子上的小面種類有擔(dān)擔(dān)面、麻辣小面、酸辣小面、清湯小面、素條面等。據(jù)劉金和教師傅說，抗戰(zhàn)前后和建國(guó)初期，吃擔(dān)擔(dān)面的大都是太太、小姐、公務(wù)員等，是來吃味品鮮的;擔(dān)擔(dān)面的面條少，用精莢的小細(xì)瓷碗盛裝，佐料考究。吃麻辣小面等的，大都是經(jīng)濟(jì)不富有的人，是處理填飽肚子的;麻辣小面等面條多，用大土碗盛裝，佐料群眾化。
改革開放后，"小面"在質(zhì)、味上大有提升，其中在小巷內(nèi)供應(yīng)的有特色:一口鍋，一個(gè)液化氣罐，幾張條桌幾把椅子。佐料齊全，每樣佐料中都有專注于工具。鍋內(nèi)面湯翻滾，熱氣騰騰。小巷內(nèi)的吆喝聲、從這里飄來的香味，惹起那些過往行人駐足，不由自主地說聲"好香"。早上的小面，是重慶早餐的主打種類，在方便上、滋味上、價(jià)格上，毫不遜于西式快餐。重慶藝校校長(zhǎng)田先生說:"面攤上的小面好吃，簡(jiǎn)直是一樁秘密，與美國(guó)的可口可樂的自有工藝是同一級(jí)別。"

重慶麻辣小面加盟費(fèi)以及投資金額大概為：10~20萬，具體按地域所劃分所需的加盟費(fèi)用各有差異，詳情請(qǐng)撥打4000-1688-49咨詢。
重慶麻辣小面投資費(fèi)用分析：
    店面租金：店鋪?zhàn)饨鹗敲恳粋€(gè)開重慶麻辣小面店人必備的，一個(gè)好的位置才能決定生意的好壞。
    設(shè)備費(fèi)：開一家重慶麻辣小面加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級(jí)別等等因素都會(huì)影響設(shè)備費(fèi)的多少。
    裝修費(fèi)：不同城市、不同類型的店鋪所需要的重慶麻辣小面加盟店裝修費(fèi)都是不同的，裝修越好越能夠給消費(fèi)者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費(fèi)者。
    水電雜費(fèi)：水電開支是開店一定會(huì)承擔(dān)的成本，根據(jù)重慶麻辣小面店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費(fèi)會(huì)有一定的區(qū)別。
    人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準(zhǔn)備的。而城市的經(jīng)濟(jì)水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開業(yè)廣告費(fèi)：一家重慶麻辣小面加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費(fèi)也是一部分投資費(fèi)用。

加盟流程：
  1、咨詢了解重慶麻辣小面品牌
       通過瀏覽網(wǎng)站、電話咨詢、電子郵件、寄發(fā)資料等方式，了解您關(guān)心的問題，公司將安排投資顧問為您服務(wù)。
  2、實(shí)地考察重慶麻辣小面品牌
       潛在加盟商前往重慶麻辣小面總部進(jìn)行實(shí)地考察，與公司總部人員進(jìn)行詳細(xì)的交流與溝通。
  3、加盟申請(qǐng)重慶麻辣小面品牌
       加盟商如果對(duì)重慶麻辣小面品牌無異議，便可以填寫《加盟申請(qǐng)書》。
  4、簽署加盟合同
       確定加盟合作意向后，提供合法性證明材料，簽署加盟合同并交納相關(guān)費(fèi)用。
  5、確定重慶麻辣小面加盟店址
       確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
  6、重慶麻辣小面店鋪裝修
       由總部專業(yè)人員對(duì)店面測(cè)量，并對(duì)店面做裝修圖紙的設(shè)計(jì)，加盟商按照裝修圖紙進(jìn)行裝修。
  7、系列培訓(xùn)
       總部給予專業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)，保證加盟商掌握開店的核心技能。
  8、重慶麻辣小面加盟店開業(yè)籌備
       開始籌備營(yíng)業(yè)，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及處理相關(guān)手續(xù)。
  9、重慶麻辣小面加盟店正式開業(yè)
       按照開業(yè)計(jì)劃，進(jìn)行開業(yè)前檢查，舉行開業(yè)典禮，正式開門迎客。

調(diào)查洽談：初步了解重慶小面加盟項(xiàng)目后，依據(jù)本身?xiàng)l件和意向，可到公司調(diào)查具體狀況，奇談具體加盟事宜。
簽約合作：店面選址達(dá)到公司的要求后，重慶小面加盟商與招商專員進(jìn)行詳細(xì)洽談，簽署加盟合同。
培訓(xùn)裝修：重慶小面加盟商開業(yè)前的集中強(qiáng)化訓(xùn)練，同時(shí)依據(jù)公司的設(shè)計(jì)要求可自行裝修或公司派人到店設(shè)計(jì)裝修。
店鋪開店：公司總部對(duì)重慶小面加盟商的店面裝修狀況進(jìn)行審核，審核后，公司方可配發(fā)材料。
后期支持：店鋪進(jìn)入正軌后，公司不只向店鋪輸入產(chǎn)品，并將注入管理和服務(wù)，和加盟商共同創(chuàng)始貓婆重慶小面品牌。
1. 產(chǎn)品操作簡(jiǎn)單，調(diào)料成品配送，2-3分鐘即可出餐。
2. 獨(dú)一無二的產(chǎn)品秘方，正宗山城滋味。
3. 加盟小，可經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)目的快
4. 成熟的運(yùn)作模式、容易管理
5. 專業(yè)的管理隊(duì)伍、全時(shí)指導(dǎo)
6. 全程的開業(yè)支持，不操心開店

加盟條件
  1、加盟重慶麻辣小面的人一定是具有合法資格的法人，自然人或其他組織;
  2、開重慶麻辣小面加盟店的人具有非常好的商業(yè)背景和經(jīng)商經(jīng)驗(yàn);
  3、開重慶麻辣小面加盟店要熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)環(huán)境和消費(fèi)需求;
  4、開重慶麻辣小面店首先要具有一定經(jīng)濟(jì)和投資實(shí)力;
  5、加盟重慶麻辣小面店的創(chuàng)業(yè)者要具有良好的商業(yè)信譽(yù)及品德;
  6、加盟重慶麻辣小面店的創(chuàng)業(yè)者具有良好的社會(huì)關(guān)系，較強(qiáng)的人際溝通，財(cái)務(wù)管理能力;
  7、開重慶麻辣小面店具有專注于該行業(yè)的開拓精神和韌性;
  8、加盟重慶麻辣小面店的創(chuàng)業(yè)者認(rèn)同公司經(jīng)營(yíng)理念，服從總部管理，配合總部的市場(chǎng)運(yùn)作。