蘭州黃師傅拉面是蘭州為有名的地方風味小吃。據(jù)考證蘭州牛肉面,始于光緒年間,系回族老人馬保子先生,在近百年的漫長歲月里,牛肉面以其一(湯)清、二(蘿卜)白、三(辣子)紅、四(香菜、蒜苗)綠、五(面條)黃的特點而蜚聲中外,被譽為“中華面”?!疤m州黃師傅牛肉拉面”由黃建生先生興辦,經(jīng)過二十多年的不懈致力,“蘭州黃師傅牛肉拉面”已經(jīng)在金城百姓中家喻戶曉,成為蘭州牛肉面經(jīng)典品牌之一。
“黃師傅”經(jīng)過二十多年的進步,已建立了品牌化戰(zhàn)略思想、以本土飲食文明聯(lián)合現(xiàn)代企業(yè)管理制度的經(jīng)營方針,這為“黃師傅”成為金城負盛名的牛肉面連鎖店奠定了扎實基礎。目前“黃師傅”牛肉拉面已逐漸走進校園,為廣大師生、教職員工提供潔凈衛(wèi)生、方便快捷的牛肉拉面,使老傳統(tǒng)施展新品嘗。
現(xiàn)在,“黃師傅”牛肉拉面在全國已有100余家連鎖店,并建設了一整套科學、的物品配送制度,2005年初在蘭州黃河之濱建設了一座加工、倉儲、研發(fā)、培訓、辦公為一體化的配送中心,從而提升/增加了產(chǎn)品的統(tǒng)一及品嘗的純正,是蘭州市目前較為完善和科學正當?shù)默F(xiàn)代化配送中心。為了使“黃師傅牛肉拉面”更迅速的進入全國快餐舞臺,公司積極導入企業(yè)管理CIS系統(tǒng),更統(tǒng)一的企業(yè)形象,更標準的產(chǎn)質(zhì)量量,更優(yōu)質(zhì)的服務,做好“黃師傅”牛肉拉面的質(zhì)量。蘭州黃師傅拉面獨一無二的品嘗,在這個特色競爭力時代脫穎而出。