由老鄉(xiāng)村餐飲連鎖管理有限責(zé)任公司管理的“老鄉(xiāng)村湖湘農(nóng)家大碗菜”是一個(gè)成立于2003年12月的年輕品牌,成立期間,這一品牌以獨(dú)特的湖湘文化、優(yōu)秀穩(wěn)定的出品和準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位贏得顧客的高度認(rèn)可,老鄉(xiāng)村人以赤子之心對(duì)支持老鄉(xiāng)村的投資者和顧客坦誠(chéng)相待,深層挖掘湖湘文化,狠抓出品和營(yíng)運(yùn),規(guī)范管理體系,以“實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng),打造餐飲品牌;以餐飲為龍頭,企業(yè)集團(tuán)化”為發(fā)展愿景?! ±相l(xiāng)村演繹的是一個(gè)湖湘游子的故鄉(xiāng)情懷,一個(gè)深深熱愛(ài)湖湘文化、有著深厚湖湘文化底蘊(yùn)的湖大畢業(yè)生(現(xiàn)任老鄉(xiāng)村董事長(zhǎng)、品牌創(chuàng)始人張任偉先生,畢業(yè)于湖南大學(xué),餐飲資深職業(yè)經(jīng)理人、酒店管理“金腰帶”榮譽(yù)獲得者、首屆奧食卡美食盛典餐飲管理名人金尊獎(jiǎng)),以青磚灰瓦、木梁竹壁返璞歸真的裝修風(fēng)格,風(fēng)車石磨、斗笠蓑衣鄉(xiāng)趣盎然的情趣;自設(shè)基地,有機(jī)肥栽種蔬菜,無(wú)飼料放養(yǎng)家禽;自制茶,自釀酒,鄉(xiāng)土大廚烹制地道的湖南農(nóng)家大碗菜,將兒時(shí)記憶中湖南鄉(xiāng)村的生活和飲食文化演繹得淋漓盡致。積蘊(yùn)深厚的湖湘文化給了他豐富的想象空間,2003年12月,他帶著弘揚(yáng)湖南鄉(xiāng)村特色文化,深層挖掘湖南鄉(xiāng)土菜式,打造餐飲新模式的理念創(chuàng)建了優(yōu)先間位于深圳市南山區(qū)南新路的湖湘農(nóng)家大碗菜館。開(kāi)業(yè)后,天天賓客盈門,火爆異常。但張先生并未滿足于現(xiàn)狀,他一方面狠抓管理,加強(qiáng)內(nèi)部運(yùn)轉(zhuǎn),嚴(yán)把生產(chǎn)質(zhì)量關(guān);另一方面他親自回湖南建立了多個(gè)原材料供應(yīng)基地,以確保菜式的原汁原味及低廉的價(jià)位,給顧客以真正的特色和實(shí)惠。無(wú)論是繁華的都市還是偏僻的縣城或是白領(lǐng)聚集的工業(yè)園,老鄉(xiāng)村均在開(kāi)業(yè)伊始便在當(dāng)?shù)匾疝Z動(dòng),開(kāi)創(chuàng)了吃飯排隊(duì)、排位用餐之奇觀。至2008年初,老鄉(xiāng)村已發(fā)展成為擁有近50家分店的餐飲連鎖企業(yè)。此期間,公司獲評(píng)為“中華知名品牌”、“中國(guó)品牌餐飲機(jī)構(gòu)金鼎獎(jiǎng)”、“2006中國(guó)湘菜名店”、“深圳十大私房菜”、”“五星級(jí)管理服務(wù)企業(yè)”、“深圳人必吃百家特色酒樓”,在2005年的東方美食國(guó)際大獎(jiǎng)賽中,老鄉(xiāng)村代表隊(duì)獨(dú)占鰲頭,奪得了團(tuán)體金獎(jiǎng)、菜式三金四銀三銅的好成績(jī)?! ?008年,張任偉董事長(zhǎng)立足老鄉(xiāng)村的成功模式,發(fā)力國(guó)內(nèi)中高檔市場(chǎng),分別在北京和上海創(chuàng)建了高檔參鮑翅與經(jīng)典湘菜酒樓云麓軒、中檔湘菜概念餐飲湘江民謠。 熱愛(ài)老鄉(xiāng)村、投資老鄉(xiāng)村的合作伙伴紛紛要求加盟,2005年6月老鄉(xiāng)村董事長(zhǎng)張任偉先生投巨資成立老鄉(xiāng)村餐飲連鎖管理有限責(zé)任公司,引進(jìn)優(yōu)秀人才,規(guī)范出品質(zhì)量管理、營(yíng)運(yùn)管理、物流配送、企業(yè)文化建設(shè)、人力資源開(kāi)發(fā)與建設(shè)等各個(gè)版塊,為老鄉(xiāng)村餐飲連鎖的長(zhǎng)久發(fā)展打下扎實(shí)的根基。通過(guò)各個(gè)版塊的有效運(yùn)作和對(duì)自我不斷的反思、總結(jié),老鄉(xiāng)村形成了一套成熟的管理模式。為穩(wěn)步實(shí)現(xiàn)“連鎖經(jīng)營(yíng),打造餐飲品牌;以餐飲為龍頭,企業(yè)集團(tuán)化”的發(fā)展愿景,老鄉(xiāng)村將保持謙虛的學(xué)習(xí)態(tài)度,廣泛吸納連鎖經(jīng)營(yíng)及深層挖掘湖湘餐飲文化的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn),廣泛采用優(yōu)秀人才,容納百川,終實(shí)現(xiàn)讓老鄉(xiāng)村將湖湘餐飲文化帶到祖國(guó)大江南北的期望。