對于上海人以及過去在上海生活過的外地人來講,老三刀削面是市井生活中的一個(gè)重要符號,也成為了上海情結(jié)中的一個(gè)重要局部。老三刀削面是一種有十多年歷史、具備鮮明上海特色的小吃。老三刀削面既經(jīng)濟(jì)又美味,因而十分合適生活節(jié)拍較快人群的消費(fèi),也是流動人口在外就餐的理想選擇。
老三刀削面專注于做各類地道的上海面條,主要經(jīng)營種類有上海各式小面系列、上海米線系列、上海酸辣粉系列、老媽抄手系列。老三刀削面具備麻、辣、鮮兼?zhèn)?,色、香、味俱全的風(fēng)味特點(diǎn),讓人一吃難忘,久吃不厭。
老三刀削面是一款發(fā)源于上海的漢族特色小吃,老三刀削面制造自有工藝,濃厚的地方特色,滿足人類的多重需要,解脫菜品單一的餐飲現(xiàn)狀,特色經(jīng)營,更具優(yōu)勢。老三刀削面系列多樣,滿足差異人群需要。老三刀削面加盟,無需經(jīng)驗(yàn),無需大廚,選材易,經(jīng)營靈活,一日三餐都。
老三刀削面相傳有上百年歷史,作為名小吃,與其獨(dú)一無二的風(fēng)味而出名遐邇。改革開放后,老三刀削面在質(zhì)、味上大有提升,其中在小巷內(nèi)供應(yīng)的尤為特色:一口鍋、一個(gè)液化氣罐、幾張條桌、幾把椅子。佐料齊全,每樣佐料中都有專注于工具。鍋內(nèi)面湯翻滾,熱氣騰騰。小巷內(nèi)的吆喝聲、從這里飄來的香味,惹起那些過往行人駐足,不由自主地說聲好香!早上的小面,是上海早餐的主打種類,在方便上、滋味上、價(jià)格上,毫不遜于西式快餐。老三刀削面產(chǎn)品豐富多樣,加盟不高,一年四季都。