重慶市龍液飲食文明有限公司成立于二00八年,是一家集餐飲連鎖經(jīng)營、酸湯烏魚 技術(shù)研發(fā)、食品加工、物流配送、企業(yè)管理征詢?yōu)橐惑w的現(xiàn)代民營企業(yè),是商務(wù)部特許連鎖經(jīng)營存檔 企業(yè)。現(xiàn)有直營店三家,全國連鎖店百余家,覆蓋了東北、華北、西北、西南、華東、中南等地區(qū)。公司現(xiàn)擁有底料廠、物配中心、新品研發(fā)部、營運(yùn)督導(dǎo)部、營建部、財(cái)務(wù)部、培訓(xùn)中心、企劃部等九大部門并配套了完善的支持扶持系統(tǒng)及一支高素質(zhì)的管理隊(duì)伍。
烏魚,又稱黑魚、生魚、財(cái)魚、孝魚等,在分類學(xué)上屬鱧形目,鱧科,鱧屬。它骨刺少,肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,營養(yǎng)非常豐富。酸湯烏魚有開胃、補(bǔ)脾益氣、補(bǔ)五臟、加強(qiáng)體質(zhì)等作用。據(jù)測定,每100克烏魚肉中含有蛋白質(zhì)19.8克,脂肪1.49克,并富含人體所需的鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)元素,此佳肴不瑾味美鮮香,且有祛瘀生新補(bǔ)血收斂,加速內(nèi)肉芽的生長,促成傷口愈合的作用,是一種病后康復(fù)和老幼體弱者的補(bǔ)品。
隨著人類的理性消費(fèi)觀念越來越激烈以后,人類對食品的營養(yǎng)健康愈加的注重,需求的是一種既美味又營養(yǎng)健康的食物。烏魚是一種營養(yǎng)價值極高的淡水名貴魚類,自古就有“魚中珍品”之稱,吃小魚小蝦長大,不吃飼料和腐肉,是一種營養(yǎng)全面,肉味鮮美的保健品,烏魚對炎癥及外科手術(shù)后的恢復(fù)有獨(dú)到的,是食療和滋補(bǔ)佳品。烏魚肉質(zhì)細(xì)嫩骨刺少,富含大量蛋白質(zhì),比雞肉和牛肉中所含蛋白質(zhì)都高,一貫被視為老幼體虛者的滋補(bǔ)珍品,契合消費(fèi)者需求的美味.營養(yǎng).健康的標(biāo)準(zhǔn)。烏魚火鍋的市場前景會十分的廣闊。每一個消費(fèi)者都會選擇物美價廉的食品。在吃魚火鍋方面中檔消費(fèi)的人群都會情愿食烏魚或是更好的魚類火鍋。龍液酸湯魚府取材于各種鮮活魚,采集民間食療自有工藝,萃取46味中草藥和28種專用香辛料,堅(jiān)持以綠色、健康食品為主。所以在短期的市場增長會很快。