撈料脫骨雞加盟好不好?品牌有哪些特點(diǎn)?
撈料,是以雞肉為核心,融合多種雞肉烹飪手法的復(fù)合型雞肉簡(jiǎn)餐品牌,作為雞肉類快餐的新人,我們?yōu)樗x予了更多元的口味屬性,為它打造了更豐富的文化和產(chǎn)品體驗(yàn)。我們總結(jié)并提煉了炸、炒、燜、鹵、湯等多個(gè)雞肉烹飪手法,并將其濃縮于一店之內(nèi),我們用工匠精神去做烹飪,把每一道雞肉料理手法研究到極致,我們用大餐的態(tài)度去做簡(jiǎn)餐,讓每一個(gè)匆忙的簡(jiǎn)餐人群吃的不簡(jiǎn)單,我們是撈料 — 融合雞肉料理全流派的花式雞肉簡(jiǎn)餐。
撈料以“雞肉”為產(chǎn)品核心,以“烹飪撈法” 為特色賣點(diǎn)、以“日式工匠文化”為文化感知弱化食材,而強(qiáng)調(diào)“烹飪技法”,從而形成撈料”專注做好雞肉全流派料理“的品牌策略,讓撈料擺脫“食材單一無(wú)特色”的限制,讓撈料的品牌更具附加價(jià)值。
撈料,區(qū)別于傳統(tǒng)的“黃燜雞、鮑汁雞”等雞肉簡(jiǎn)餐品牌,通過(guò)花樣繁多的輔材與不同烹飪撈法的融合,打造出口味更多樣,體驗(yàn)更豐富的全新雞肉料理簡(jiǎn)餐品牌。撈料,將各類雞肉烹飪手法融匯于一店之內(nèi),一雞五撈,讓每一個(gè)選擇撈料的消費(fèi)者,都能吃到自己喜歡的那一味,讓“簡(jiǎn)餐不簡(jiǎn)單”。
撈料脫骨雞加盟品牌特點(diǎn):
炸撈:將所有食材包括適合油炸素菜放到炸鍋里 直接炸,做完后類似炸雞、炸杏鮑菇這種感覺的小吃。
炒撈:將選好的食材放入鍋內(nèi)爆炒,具體產(chǎn)品研 發(fā)參考山東的炒雞或者干鍋雞,呈現(xiàn)效果 類似麻辣香鍋。
燜撈:以特調(diào)醬汁為底,把食材放入后燜煮,做 完后類似黃記煌、一品三鍋的效果,研發(fā) 重點(diǎn)放在醬汁配方上
鹵撈:以鹵味為呈現(xiàn)方式,具體產(chǎn)品研發(fā)參考燒 雞、醬雞等燒味產(chǎn)品,或者可直接在供應(yīng)鏈端采購(gòu)標(biāo)品
湯撈:以熬制雞湯的方式呈現(xiàn),其余食材燙入湯 中,配合米飯,可以湯飯的方式呈現(xiàn),具 備滋養(yǎng)效果