劉一鍋鐵鍋燜面均衡了營(yíng)養(yǎng)搭配,加強(qiáng)了將士們的體力,后來(lái),從各地征用的民夫、將士又將這一簡(jiǎn)捷、美味的吃法帶回故里,到了宋朝時(shí)“一鍋燴”開(kāi)始廣泛傳播于民間。歲月更迭中,而聰明的包頭東河人將這一美食經(jīng)過(guò)一直的改進(jìn),發(fā)明出讓人流連忘返的美食——鐵鍋燜面。燜面是傳統(tǒng)面食(湯面)的革新性產(chǎn)品,其加工工藝就是——燜,從烹飪技術(shù)來(lái)講,燜出來(lái)的面,不會(huì)因在水煮制過(guò)程中損壞面粉的蛋白質(zhì)分子網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),所以燜面更營(yíng)養(yǎng),口感更好。燜面起源于宋朝,發(fā)源在山西、河北、內(nèi)蒙古西部以及河南、陜西等地。近年來(lái)燜面在全國(guó)市場(chǎng)進(jìn)步迅速,深受廣大消費(fèi)者的喜歡!相傳,秦時(shí)為修長(zhǎng)城,春坤山駐守過(guò)蒙恬的10萬(wàn)大軍。蒙恬巡查周邊村莊時(shí)獲得啟示,讓將士們將飯菜一鍋燴起來(lái)吃。