劉一鍋鐵鍋燜面均衡了營養(yǎng)搭配,加強了將士們的體力,后來,從各地征用的民夫、將士又將這一簡捷、美味的吃法帶回故里,到了宋朝時“一鍋燴”開始廣泛傳播于民間。歲月更迭中,而聰明的包頭東河人將這一美食經(jīng)過一直的改進,發(fā)明出讓人流連忘返的美食——鐵鍋燜面。燜面是傳統(tǒng)面食(湯面)的革新性產(chǎn)品,其加工工藝就是——燜,從烹飪技術來講,燜出來的面,不會因在水煮制過程中損壞面粉的蛋白質(zhì)分子網(wǎng)狀結構,所以燜面更營養(yǎng),口感更好。燜面起源于宋朝,發(fā)源在山西、河北、內(nèi)蒙古西部以及河南、陜西等地。近年來燜面在全國市場進步迅速,深受廣大消費者的喜歡!相傳,秦時為修長城,春坤山駐守過蒙恬的10萬大軍。蒙恬巡查周邊村莊時獲得啟示,讓將士們將飯菜一鍋燴起來吃。