柳巷面加盟品牌怎么樣?
柳巷面加盟詳情:
柳巷面原先是從一條叫做“柳巷”的小巷起家的,后來因為城市改造不得不一次又一次地搬遷,退到案板街一條特隱蔽的小巷內。但喜歡柳巷面的食客們總能將它從城市角落里挖出來,義無反顧地加入店內擁擠而壯觀的吃面隊伍中。
柳巷面得名于它最早開在東大街邊的一條窄窄的小巷子里,小巷子叫柳巷,面館本身并沒有什么名字招牌,但時間久了,人們相約“到柳巷吃面去”,柳巷面也就成了招牌,老板也就坦然接受了。后來柳巷拆遷改造,柳巷面先是搬到了柏樹林街,其后柏樹林改造,柳巷面才搬到了如今易俗大劇院對面的這條窄巷里,據(jù)說還開了分店。
雖然依舊是窄巷,依舊是不改本色的牛肉面,但面館本身已經(jīng)是鳥槍換炮了。過去方圓不過幾平方米的小店最多能讓十來個人坐著吃,后來者要么自己端著碗當游擊隊,要么恬著臉守在人家身后等座,甚至兩撥人還會為座位爭執(zhí)起來,座位多了幾十倍,不過等座的現(xiàn)象依然沒有消除。我猜想,老板可能不是沒有能力擴大店面,而是懂得市場營銷中的“饑餓營銷”,就是吊著顧客的胃口。當然也是人家有吊人胃口的本錢。
醉翁之意不在酒,柳巷面好吃之處,不全在面上,而在五味俱全的佐料。醬油、醋、辣椒油、芫荽,加上事先做好的配菜,那配菜里總是有菜花、白菜、土豆、豆芽、黑木耳以及油炸過的小豆腐塊,牛肉是用醬燒的,很爛。吃一口,滑溜溜的,面很筋道,大有嚼頭。吃畢,再喝一碗面湯,全身舒泰,正是因了這樣的混合味道,柳巷面才聲名鵲起于市井,成了地道的美食。