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柳巷面招商加盟

本品牌近期關(guān)注熱度：

柳巷面

投資金額：1~5萬

主營(yíng)行業(yè)：餐飲 > 面館

主營(yíng)產(chǎn)品：面館

公司名稱：柳巷面館

成立年份：2010 門店總數(shù)：100家

加盟區(qū)域：全國(guó)

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

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柳巷面加盟詳情：
柳巷面原先是從一條叫做“柳巷”的小巷起家的，后來因?yàn)槌鞘懈脑觳坏貌灰淮斡忠淮蔚匕徇w，退到案板街一條特隱蔽的小巷內(nèi)。但喜歡柳巷面的食客們總能將它從城市角落里挖出來，義無反顧地加入店內(nèi)擁擠而壯觀的吃面隊(duì)伍中。

柳巷面得名于它最早開在東大街邊的一條窄窄的小巷子里，小巷子叫柳巷，面館本身并沒有什么名字招牌，但時(shí)間久了，人們相約“到柳巷吃面去”，柳巷面也就成了招牌，老板也就坦然接受了。后來柳巷拆遷改造，柳巷面先是搬到了柏樹林街，其后柏樹林改造，柳巷面才搬到了如今易俗大劇院對(duì)面的這條窄巷里，據(jù)說還開了分店。

雖然依舊是窄巷，依舊是不改本色的牛肉面，但面館本身已經(jīng)是鳥槍換炮了。過去方圓不過幾平方米的小店最多能讓十來個(gè)人坐著吃，后來者要么自己端著碗當(dāng)游擊隊(duì)，要么恬著臉守在人家身后等座，甚至兩撥人還會(huì)為座位爭(zhēng)執(zhí)起來，座位多了幾十倍，不過等座的現(xiàn)象依然沒有消除。我猜想，老板可能不是沒有能力擴(kuò)大店面，而是懂得市場(chǎng)營(yíng)銷中的“饑餓營(yíng)銷”，就是吊著顧客的胃口。當(dāng)然也是人家有吊人胃口的本錢。

醉翁之意不在酒，柳巷面好吃之處，不全在面上，而在五味俱全的佐料。醬油、醋、辣椒油、芫荽，加上事先做好的配菜，那配菜里總是有菜花、白菜、土豆、豆芽、黑木耳以及油炸過的小豆腐塊，牛肉是用醬燒的，很爛。吃一口，滑溜溜的，面很筋道，大有嚼頭。吃畢，再喝一碗面湯，全身舒泰，正是因了這樣的混合味道，柳巷面才聲名鵲起于市井，成了地道的美食。

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