老城街重慶小面，初期以佐料全、滋味正為基礎(chǔ)，口感豐富，老少皆宜。為了契合諸多人的品嘗，老漢做出了適合于差異人群自由搭配的小面。久而久之，他的小面構(gòu)成了本人的特色，湯鮮而厚味、香辣下口，讓諸多人有了那種"不吃小面不自在"的感覺(jué)。老漢用終身對(duì)小面的熱愛(ài)，讓整個(gè)重慶認(rèn)識(shí)了他、肯定了他。現(xiàn)在"老城街重慶小面"已有多年的歷史，就好像店鋪門口的老漢銅人形象，讓知道這個(gè)傳統(tǒng)品牌的人又回頭看到了那條老街、耳邊徘徊著那久違而親切的吆喝聲。

　　老城街重慶小面地道味，吃著濃香爽口，不論男女老少都寵愛(ài)，現(xiàn)已成為食客追捧美味，于市場(chǎng)之上已經(jīng)積攢好口碑。味美營(yíng)養(yǎng)高，食材精心烹制，好口感讓其他同行模仿不來(lái)。

　　老城街重慶小面源于山城正宗的市井滋味，這滋味從清閑自在的老城舊街一路飄到日新月異的繁華都市，勾起遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)的人類濃濃思鄉(xiāng)情?；秀遍g，仿佛是在的大霧的夜里，透過(guò)霧氣，隱約中看見(jiàn)遠(yuǎn)處路邊攤的微弱燈光，朦朧的蒸汽讓人心頭一暖。

　　老城街重慶小面?zhèn)鞒兄腥A飲食文明精髓，麻雀雖小，五臟俱全，可謂“湯中容天地，面里聚乾坤”，剛?cè)嵯酀?jì)又具備包容性。文火熬制的高湯，剛剛做好的鮮面條，調(diào)料熬煮的油辣子，多達(dá)十八種的佐料，挑一夾面入口，那香味直逼喉嚨，挑戰(zhàn)你的麻辣感官和味蕾。

　　老城街重慶小面在央視的美食記載片重點(diǎn)推介后，不只僅是老的難舍情節(jié)，是走入萬(wàn)千食客的心中，也成了體現(xiàn)山城文明的去處。吸收了這里傳承已久的美食工藝，做出來(lái)的面口感佳、營(yíng)養(yǎng)高，頗能得到現(xiàn)代考究健康食客們的喜愛(ài)目前正將這一地區(qū)特色美味推廣到各地，有待依賴各地投資者之力!