由老鄉(xiāng)村餐飲連鎖管理有限責(zé)任公司管理的“老鄉(xiāng)村湖湘農(nóng)家大碗菜”是一個(gè)成立于2003年12月的年輕品牌,成立時(shí)期,這一品牌以獨(dú)一無(wú)二的湖湘文明、可觀穩(wěn)定的出品和精確的市場(chǎng)定位博得客戶的高度認(rèn)同,老鄉(xiāng)村人以赤子之心對(duì)支持老鄉(xiāng)村的投資者和客戶坦誠(chéng)相待,深層挖掘湖湘文明,狠抓出品和營(yíng)運(yùn),規(guī)范管理體制,以“實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng),打造餐飲品牌;以餐飲為龍頭,企業(yè)集團(tuán)化”為進(jìn)步愿景。
老鄉(xiāng)村演繹的是一個(gè)湖湘游子的故鄉(xiāng)情懷,一個(gè)深深熱愛湖湘文明、有著深厚湖湘文明底蘊(yùn)的湖大畢業(yè)生(現(xiàn)任老鄉(xiāng)村董事長(zhǎng)、品牌開創(chuàng)人張任偉先生,畢業(yè)于湖南大學(xué),餐飲職業(yè)經(jīng)理人、酒店管理“金腰帶”好評(píng)獲得者、首屆奧食卡美食盛典餐飲管理名人金尊獎(jiǎng)),以青磚灰瓦、木梁竹壁返璞歸真的裝修風(fēng)格,風(fēng)車石磨、斗笠蓑衣鄉(xiāng)趣盎然的情趣;自設(shè)基地,有機(jī)肥栽種蔬菜,無(wú)飼料放養(yǎng)家禽;自制茶,自釀酒,鄉(xiāng)土大廚烹制地道的湖南農(nóng)家大碗菜,將兒時(shí)記憶中湖南鄉(xiāng)村的生活和飲食文明演繹得充分。積蘊(yùn)深厚的湖湘文明給了他豐富的想象空間,2003年12月,他帶著弘揚(yáng)湖南鄉(xiāng)村特色文明,深層挖掘湖南鄉(xiāng)土菜式,打造餐飲新模式的方針創(chuàng)立了優(yōu)先間位于深圳市南山區(qū)南新路的湖湘農(nóng)家大碗菜館。開業(yè)后,天天賓客盈門,可觀異樣。但張先生并未滿足于現(xiàn)狀,他一方面狠抓管理,增強(qiáng)內(nèi)部運(yùn)行,嚴(yán)把生產(chǎn)品質(zhì)關(guān);另一方面他親身回湖南建設(shè)了多個(gè)原物料供應(yīng)基地,以確保菜式的原汁原味及低劣的價(jià)位,給客戶以真正的特色和實(shí)惠。無(wú)論是繁華的都市還是偏遠(yuǎn)的縣城或是白領(lǐng)聚集的工業(yè)園,老鄉(xiāng)村均在開業(yè)伊始便在當(dāng)?shù)厝瞧痼@動(dòng),創(chuàng)始了吃飯排隊(duì)、排位用餐之奇觀。至2008年初,老鄉(xiāng)村已進(jìn)步成為擁有近50家分店的餐飲連鎖企業(yè)。此時(shí)期,公司獲評(píng)為“中華知名品牌”、“國(guó)家品牌餐飲機(jī)構(gòu)金鼎獎(jiǎng)”、“2006國(guó)家湘菜名店”、“深圳十大私房菜”、”“五星級(jí)管理服務(wù)企業(yè)”、“深圳人必吃百家特色酒樓”,在2005年的東方美食國(guó)際大獎(jiǎng)賽中,老鄉(xiāng)村代表隊(duì)獨(dú)占鰲頭,奪得了團(tuán)體金獎(jiǎng)、菜式三金四銀三銅的好成果。
2008年,張任偉董事長(zhǎng)立足老鄉(xiāng)村的成功模式,發(fā)力國(guó)內(nèi)中有品位市場(chǎng),區(qū)別在北京和上海創(chuàng)立了有品位參鮑翅與經(jīng)典湘菜酒樓云麓軒、中檔湘菜概念餐飲湘江民謠。
熱愛老鄉(xiāng)村、加盟老鄉(xiāng)村的合作同伴紛紛要求加盟,2005年6月老鄉(xiāng)村董事長(zhǎng)張任偉先生投巨資成立老鄉(xiāng)村餐飲連鎖管理有限責(zé)任公司,引進(jìn)可觀人才,規(guī)范出質(zhì)量量管理、營(yíng)運(yùn)管理、物流配送、企業(yè)文明建立、人力資源開發(fā)與樹立等各個(gè)版塊,為老鄉(xiāng)村餐飲連鎖的時(shí)間久進(jìn)步打下扎實(shí)的根基。各個(gè)版塊的運(yùn)作和對(duì)自我一直的反思、總結(jié),老鄉(xiāng)村構(gòu)成了一套成熟的管理模式。為穩(wěn)步實(shí)現(xiàn)“連鎖經(jīng)營(yíng),打造餐飲品牌;以餐飲為龍頭,企業(yè)集團(tuán)化”的進(jìn)步愿景,老鄉(xiāng)村將保持謙虛的學(xué)習(xí)態(tài)度,廣泛吸納連鎖經(jīng)營(yíng)及深層挖掘湖湘餐飲文明的可觀經(jīng)驗(yàn),廣泛采納可觀人才,容納百川,后來(lái)實(shí)現(xiàn)讓老鄉(xiāng)村將湖湘餐飲文明帶到祖國(guó)大江南北的期望。
2003年12月的一天,老鄉(xiāng)村戴著斗笠,穿著蓑衣,以一種古樸、原始的風(fēng)貌,毫不羞澀的走進(jìn)時(shí)髦之都深圳。它來(lái)自湖南鄉(xiāng)村,周身布滿自信,它迎合著都市人民返樸歸真的思潮,它堅(jiān)信:民族的才是世界的!
青磚灰瓦,木梁竹壁,風(fēng)車石墨,斗笠蓑衣。這份異鄉(xiāng)人共有的鄉(xiāng)土情結(jié),打動(dòng)了千萬(wàn)離家的游子,九年間,老鄉(xiāng)村以驚人的速度在全國(guó)開設(shè)自營(yíng)店、加盟店一百二十多家。
是什么帶來(lái)這驚人的速度?
是老鄉(xiāng)村人“深層挖掘湖南鄉(xiāng)土飲食特色,巨大優(yōu)、特、新、精之特點(diǎn),打造卓具特色的湖湘餐飲文明”的主旨,和對(duì)這一主旨矢志不渝的堅(jiān)持!
老鄉(xiāng)村是“年邁的”,它以兩千年的湖湘文明為依靠,底蘊(yùn)深厚。作為八大菜系的湘菜,經(jīng)過(guò)老鄉(xiāng)村鄉(xiāng)土大廚的深層挖掘、精心烹飪,款款成為餐桌上的經(jīng)典;從您走進(jìn)老鄉(xiāng)村的那一刻開始,整個(gè)店內(nèi)洋溢的濃郁鄉(xiāng)土氣味,每個(gè)角落精心的布置:家鄉(xiāng)的方桌條凳、銅官古窯出產(chǎn)的餐具,都會(huì)勾起你兒時(shí)回憶的點(diǎn)滴……
老鄉(xiāng)村是“年輕的”,咱們是一個(gè)布滿朝氣生機(jī)的隊(duì)伍,這里工作、生活著一千五百余名懷抱夢(mèng)想、富于發(fā)明、布滿激情的可觀員工,咱們與老鄉(xiāng)村同呼吸、共命運(yùn),一起生活,共同成長(zhǎng)!咱們是壯志凌云的、咱們是兢兢業(yè)業(yè)的、咱們是團(tuán)結(jié)協(xié)作的、咱們是開辟創(chuàng)建的、咱們是銳意進(jìn)取的,咱們與老鄉(xiāng)村共建輝煌!餐飲業(yè)的強(qiáng)烈競(jìng)爭(zhēng)猶如一場(chǎng)龍舟賽,咱們站在同一條船上,每人手中都握著至關(guān)重要的一把漿,分工差異、崗位差異,但共同的致力決定這場(chǎng)競(jìng)賽的勝負(fù)!
老鄉(xiāng)村自始自終以弘揚(yáng)中華美食,宣傳湖湘文明為己任,我把“堅(jiān)持”定義為企業(yè)的靈魂。咱們將盡一切可能深度挖掘湖湘文明,越來(lái)越多的保持其原味原貌;咱們要堅(jiān)定地走在這條湖湘文明的康莊大道上,并且還要走出創(chuàng)建,走出不同化!創(chuàng)建產(chǎn)品,創(chuàng)建服務(wù),以此構(gòu)建合作雙方的共贏模式,追求人才與事業(yè)的共同發(fā)展,企業(yè)與社會(huì)的協(xié)調(diào)進(jìn)步。這是咱們對(duì)將來(lái)的憧憬,也是咱們永久的信念。
今天,老鄉(xiāng)村加盟連鎖已經(jīng)在全國(guó)如火如荼的開展起來(lái),咱們?cè)竿澜绺鞯氐牟惋嫄酆谜呒坝凶R(shí)之士無(wú)間合作,共同進(jìn)步,確保雙贏,加大直營(yíng)店,進(jìn)步加盟店,立足深圳,走向全國(guó),創(chuàng)世界優(yōu)異餐飲品牌。當(dāng)咱們的連鎖店在全國(guó)乃至全世界安營(yíng)扎寨之時(shí),也是咱們將湖湘文明的博大精湛論述得充分之刻!
,由衷地感激大家一如既往對(duì)咱們的支持和關(guān)注!今后咱們將不懈致力,把中華民族古老而悠久的餐飲文明進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大!