老太婆小面,一家集功夫餐的面飯,養(yǎng)生煲湯、粵港小吃、西餐牛排、經(jīng)典炒菜為一體的餐飲系統(tǒng),配合分段式經(jīng)營(yíng),提高經(jīng)營(yíng)收銀的同時(shí),適合差異消費(fèi)群體和層次的要求。老太婆小面除了清湯牛腩面外,還有優(yōu)質(zhì)牛腩面/粉(濃香)、竹升面、云吞面、骨湯小面、牛肉辣醬拌面、三丁肉澆面、茄汁蛋澆面。老太婆小面的面食,豈但是香港面、臺(tái)灣面、美國(guó)面、蘭州面、四川面、山西面的集合體,更是功夫所在。
老太婆小面堅(jiān)持快餐的“功夫餐、融匯味”精神。采納夜間6小時(shí)以上的牛腩清燉和煲湯,體如今“用心”和“功夫”上,老太婆小面餐品新鮮無(wú)比、口感純正、綠色健康,特大程度上滿足了食客們的苛刻要求。老太婆小面項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì):
老太婆小面份量十足:牛骨+豬骨+魚(yú)骨,味濃湯清,大塊牛腩,吃起來(lái)有種“大碗喝酒、大塊吃肉”的豪爽。
老太婆小面選料上乘:選用2-4歲健康新鮮黃牛的牛腩,配以牛骨、豬大骨、大地魚(yú)和20余辛香料,慢火細(xì)燉6小時(shí)的煲湯。
老太婆小面滋味濃香:整大塊放入鍋里,加30余種香料,然后細(xì)火慢燜,巧妙的聯(lián)合了牛骨和牛肉的香氣,豬骨與魚(yú)的鮮美,清鮮濃香,肉質(zhì)酥軟,香汁四溢……適度柔韌、彈性而順滑的雞蛋面條,融合了湯的鮮美和牛腩的醇香。老太婆小面打破傳統(tǒng)中餐上餐慢的缺陷,廚房配餐提早儲(chǔ)備,廚房正當(dāng)化規(guī)劃,人員科學(xué)安排,從灶具到餐具,無(wú)一不體如今一個(gè)“快”字上,使得整體餐廳提升翻臺(tái)率,更有利于經(jīng)營(yíng)收銀。老太婆小面產(chǎn)品豐富,適合差異消費(fèi)群體和層次的要求。