老簽傳鮮美的味道來(lái)自于用心的烹飪，取自于食材的精心甄選，更來(lái)自于配料的流傳，湯汁食材兩相聯(lián)合，想起擁抱整個(gè)口腔，湯汁濃厚，久久不能散去。老簽傳尤其是湯汁浸泡過(guò)的食材，展示出本人特有的風(fēng)味。老簽傳店里的雙耳陶瓷鍋，將霸氣的火辣盡收鍋底，用溫婉改過(guò)辣椒的熱氣，不爭(zhēng)不搶?zhuān)嗟靡嬲?，鍋中林立這一根根竹簽，似在張揚(yáng)它一路走來(lái)被熱愛(ài)美食的追求者們熱烈的簇?fù)怼?br /> 　　老簽傳，糅合涮串精髓，以京味兒爆肚為主打，勝過(guò)麻辣燙，賽過(guò)關(guān)東煮，真正的串串香，外韌里嫩，脆中有嫩，口齒留香。老簽傳傳承港式精神，讓小吃變小資，老簽傳多性能玩樂(lè)餐廳，吃的合格，玩得盡興，適合獨(dú)身狗，更歡迎秀恩愛(ài)和群趴，放下?lián)淇四樋v情游玩。
　　老簽傳麻辣燙，無(wú)廚房、無(wú)明火、免廚師，在老簽傳，無(wú)傳菜員、無(wú)服務(wù)員，只有客人和收銀員。只要1-2人就可經(jīng)營(yíng)，引進(jìn)全新燉烤設(shè)備粉碎技術(shù)，生意高峰期照忙不誤。
　　老簽傳一根竹簽子，或葷或素，消費(fèi)沒(méi)有壓力，選起來(lái)好輕松，一根串子經(jīng)營(yíng)空間大，老簽傳本錢(qián)價(jià)卻非常低，故而小店的翻臺(tái)率非常叫好。
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