蘭州聚豐牛肉面連鎖有限公司,是一家集牛肉面連鎖加盟、牛肉面技術(shù)培訓、牛肉面湯料技術(shù)研發(fā)、牛肉面原料采供加工四位一體的新型企業(yè)。公司立足蘭州牛肉面的傳統(tǒng)和文明,博采蘭州牛肉面工藝百家之長,聯(lián)合現(xiàn)代食品科技,創(chuàng)出了“統(tǒng)一的技術(shù)工藝標準,統(tǒng)一的經(jīng)營管理模式,統(tǒng)一的服務規(guī)范標準。”尤其是在經(jīng)過重復研究、實驗、化驗和調(diào)試后,構(gòu)成了本人獨一無二的湯料調(diào)制自有工藝,在提升/增加傳統(tǒng)風味的基礎上,愈加順應人體營養(yǎng)需要和健康需要。以“湯好、面好、服務好”為服務主旨,以與時俱進為方針,以傳統(tǒng)與創(chuàng)建聯(lián)合為基礎,以后來者趕超的勇氣和膽魄,斥巨資將傳統(tǒng)牛肉面打造成國家將來很好的快餐,打破“一出蘭州就沒有正宗蘭州牛肉面”之說法,讓蘭州牛肉面香飄全國!
產(chǎn)品文明:牛肉面,又名牛肉拉面。蘭州清湯牛肉面,是蘭州歷史悠久、經(jīng)濟實惠、具備特色的地方風味小吃。牛肉面早始于清光緒年間,系回族老人馬保子,距今已有一百二十年的歷史。牛肉面不只具備牛肉爛軟,蘿卜白皙,辣油紅艷,香菜翠綠,面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧,香味撲鼻,誘人食欲等特點,并且面條的品種較多,游人可隨愛好自行選擇。故以“湯鏡者清,肉爛者香,面細者精”的獨一無二風味和“一清二白三紅四綠五黃”的悅目色彩博得了國內(nèi)乃至全世界客戶的榮譽,被國家烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一,而成為地地道道的“中華優(yōu)先面”。