昆明餐飲公司成立四十余年來(lái),在各級(jí)政府和部門的領(lǐng)導(dǎo)下,公司黨政工班子帶領(lǐng)全司廣大干部、職工,辛勤耕耘,各項(xiàng)工作有了較大發(fā)展,特別是近年來(lái),公司黨政高舉鄧小平理論偉大旗幟,銳意改革,開拓進(jìn)取,經(jīng)濟(jì)效益有了長(zhǎng)足進(jìn)步,年銷售收入達(dá)億元,稅利920余萬(wàn)元,成為昆明市餐飲業(yè)的一支主力軍。 昆明市飲食公司以飲食經(jīng)營(yíng)為主,在多年的發(fā)展中,繼承了滇味傳統(tǒng)風(fēng)味,德鑫園經(jīng)營(yíng)的云南過(guò)橋米線榮獲中商部頒發(fā)的“金鼎獎(jiǎng)”。我公司經(jīng)營(yíng)的滇味名品“紫米全席”、“鵪鶉全席”、“汽鍋雞”、“捶料鍋塌乳餅”等榮獲“金馬獎(jiǎng)”、“銀馬獎(jiǎng)”、“摩登粑粑”、“小鍋鹵餌塊”、“四喜湯圓”、“白果羊肉燒餌塊”、“曉春涼食”、“四味蕎包”等被評(píng)為“中華名小吃”蜚聲海內(nèi)外?! 〕酥?,公司建立的糧食加工、飲料、冷飲加工以及飲食機(jī)械、原輔料經(jīng)營(yíng),在昆明市場(chǎng)上占有重要一席。近年來(lái)又以名店強(qiáng)店帶弱店,組建了以龍頭企業(yè)為主的特色連鎖分公司六個(gè):即建興園風(fēng)味飲食分公司,連鎖店有七個(gè);振興飯店快餐分公司,連鎖店有八個(gè);映江樓清真飲食分公司,連鎖店有五個(gè);南來(lái)盛咖啡冷飲分公司,連鎖店有四個(gè);茗茗商行商貿(mào)分公司,連鎖店有九個(gè)。由于龍頭企業(yè)的品牌效應(yīng),各分公司經(jīng)濟(jì)效益明顯提高,一些長(zhǎng)期效益不佳的門店起死回生,收益劇增,開創(chuàng)了扭虧增盈的新局面?! 」驹诮?jīng)營(yíng)中,以開拓市場(chǎng),促銷等手段,不斷推陳出新,在經(jīng)營(yíng)風(fēng)格上堅(jiān)持滇味特色,兼收并蓄,突出飲食與文化相結(jié)合,順應(yīng)時(shí)代潮流,為國(guó)有企業(yè)擴(kuò)大銷售市場(chǎng)闖新路。公司決心繼續(xù)努力開拓,為社會(huì)做出新貢獻(xiàn),再創(chuàng)輝煌?! ±ッ鞑惋嬍且粋€(gè)具有五十多年建園歷史的云南餐飲名店,其供應(yīng)的品種具有濃郁的地方特色。其中選料認(rèn)真、工藝精細(xì)的"四喜涼食”在1997年被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為"中華名小吃”,脆旺米線、湯雞米線、以色香味俱佳被國(guó)內(nèi)貿(mào)易部評(píng)為中國(guó)名點(diǎn)。滴水穿石,經(jīng)過(guò)多年的努力,如今昆明餐飲已成為云南餐飲市場(chǎng)上的飲食品牌。2002年昆明餐飲又被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為"中華餐飲名店”。