體育系畢業(yè)的小黃,在亞力山大當(dāng)健身教練時,和剛從中國頂新集團離職、管過華北30幾家餐廳的凱莉,陷入師生暨姐弟戀,共同編織開店度人生的美夢。三年前,小黃的學(xué)生通報,內(nèi)湖有店面招租,優(yōu)點是鄰近科學(xué)園區(qū)、辦公大樓、三所學(xué)校,消費力驚人;缺點是才三坪大,更正確講,只有一面牆。
健康橘子工坊
他們貪圖前者,莽莽撞撞把牆租下??紤]客層涵蓋老小,咖啡只有上班族喝,市場不大,轉(zhuǎn)而鎖定珍奶、果汁、泡沫紅茶,是籌備初期單獨正確的抉擇。接著問題來了:茶怎麼煮?他倆去食品展問廠商:「我們要創(chuàng)業(yè),能不能教我們煮茶?」對方有答等於沒答:「茶水比例是1比6,其他是商業(yè)機密,無可奉告?!?/p>
他們得知新竹芎林有茶葉商,多次去試茶,回家摸索煮法,把每刻、每分的變化做記錄,才知水溫、糖漿、奶合格品牌,都會影響色澤口感,邊賣邊修正,如此店倒不了,卻也沒法大好。