企業(yè)宗旨：科技興企、質(zhì)量立企、市場活企、管理強企　　經(jīng)營理念：科技創(chuàng)新、質(zhì)量為根、誠信為本、真誠服務(wù)　　質(zhì)量方針：管理科學(xué)、制度規(guī)范、控制有效、產(chǎn)品安全　　企業(yè)精神：迎難而上的進(jìn)取精神、敢打硬仗的拼搏精神、團(tuán)結(jié)一致的合作精神、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的負(fù)責(zé)精神金鑼火腿，歷史悠久，馳名中外，是我國傳統(tǒng)肉類腌臘食品的精華?！　〗痂尰鹜蕊L(fēng)味獨特，是火腿中的上品。它形似竹葉、爪小骨細(xì)，肉質(zhì)細(xì)嫩，皮色黃亮，肉紅似火，香郁味美，營養(yǎng)豐富，便于攜藏。色、香、味、形，堪稱“四絕”。據(jù)分析，每百克金鑼火腿肉，含熱能528千卡，含蛋白質(zhì)30.29克、脂肪26.28克、灰分8.57克、磷777.5克、鐵3毫克、鉀673毫克、鈣88毫克、鹽6.96克、水分23克，并含有十八種氨基酸，其中有八種是人體不能自行合成的。火腿經(jīng)過腌制發(fā)酵分解，各種營養(yǎng)成份更容易被人體吸收?！　〗痂尰鹜燃仁钦滟F的食品，又是一種高檔營養(yǎng)滋補品和藥膳食品。醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，火腿味咸甘，性平，有健脾開胃，生津益血，壯腎陽，增食欲，固骨髓，健足力和愈創(chuàng)口等功用，可治虛勞心悸，脾虛少食，久瀉久痢等證。明代李時珍的《本草綱目》、清人趙學(xué)敏的《本草綱目拾遺》和《救生苦?！贰ⅰ峨S息居飲食譜》、《醫(yī)林集秘》等古籍，以及《中國醫(yī)藥大辭典》、《中藥大辭典》等中，都有記載?；鹜葘Σ∪丝祻?fù)、補身、兒童發(fā)育、老人益壽都很有好處。

公司名稱金鑼火腿腸 總部地點臨沂 成立時間1994年 公司性質(zhì)有限公司 　　金鑼火腿腸公司簡介編輯 臨沂新程金鑼肉制品有限公司成立于1994年，是一家以肉制品生產(chǎn)加工為主的綜合性大型企業(yè)。公司現(xiàn)有總資產(chǎn)40億元，員工近2萬人，擁有以山東、黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、湖南、四川、河南等生產(chǎn)基地為主的生豬、肉雞屠宰及肉制品生產(chǎn)加工線，是全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。公司已形成年屠宰加工生豬1500萬頭、肉雞4500萬只、年產(chǎn)肉及肉制品200萬噸的生產(chǎn)能力，是中國很大的生豬屠宰加工和肉制品生產(chǎn)基地?！　〗痂尰鹜饶c公司信息編輯 為適應(yīng)我國加入WTO后的新形勢，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級，積極拓展國際市場，公司在日本、新加坡、香港等國家和地區(qū)設(shè)有分公司或辦事機構(gòu)，專門從事產(chǎn)品出口業(yè)務(wù)?！　」緭碛袕娜毡?、德國、美國等國家引進(jìn)的高溫火腿腸生產(chǎn)線、低溫肉制品生產(chǎn)線、屠宰分割線。公司采用先進(jìn)工藝生產(chǎn)的金鑼牌高溫火腿腸和低溫肉制品被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局評為"中國品牌產(chǎn)品"，金鑼冷鮮肉連年被評為“全國安全放心肉”。2005年6月，金鑼商標(biāo)被國家工商行政管理總局商標(biāo)局認(rèn)定為“中國有名商標(biāo)”。[1]　　金鑼火腿腸榮譽評價編輯 公司通過實施高科技人才戰(zhàn)略，引入信息化管理機制，使企業(yè)在短期內(nèi)步入現(xiàn)代化企業(yè)管理的軌道。公司先后被列為“中國肉類食品行業(yè)50強企業(yè)”、"山東省高新技術(shù)企業(yè)"，被授予"中國明星企業(yè)"、"省級重合同守信用企業(yè)"、"沂蒙功勛企業(yè)"等榮譽稱號。公司于2002年通過了HACCP體系認(rèn)證和ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證，并于2005年通過了復(fù)審?！　∽鳛閲鴥?nèi)引進(jìn)冷鮮肉工藝技術(shù)的肉制品加工企業(yè)，金鑼集團(tuán)一貫為消費者提供安全、綠色的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。金鑼冷鮮肉已連年被評為“全國安全放心肉”?！　〗窈?，公司將繼續(xù)堅持科學(xué)發(fā)展觀，緊緊圍繞“肉類深加工”這一主業(yè)拉長產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟的發(fā)展。通過“傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)高新化，高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化”的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，把企業(yè)進(jìn)一步做大、做強。