山西刀削面(Shanxi sliced noodles)是一種山西的特色傳統(tǒng)面食，因其風(fēng)味特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因而得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉。
　　入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，刀削面的調(diào)料(俗稱"澆頭"或"調(diào)和")，也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、羊肉場(chǎng)、金針木耳雞蛋打鹵等，都深受喜食面食者歡迎。它同武漢熱干面、北京炸醬面、河南燴面、四川擔(dān)擔(dān)面同稱為五大面食名品，享有盛譽(yù)。山西刀削面中晉小二刀削面還是極少數(shù)我國(guó)擁有完整文明和宗傳的國(guó)家廚藝流派，尤其是關(guān)于刀削面的詩(shī)文、楹聯(lián)具神韻、心胸蒼生、寓意天下，令人嘆為觀止。
　　提到山西，煤、醋、面可以說是山西名片的代表，而刀削面是山西面食文明的招牌，堪稱"天下一絕"，有數(shù)百年的歷史。"世界面食在國(guó)家，國(guó)家面食在山西，山西不愧為面食之鄉(xiāng)。"這是日本友人明星食品珠式會(huì)社長(zhǎng)卜厚昌先生調(diào)查山西面食后說的一句贊譽(yù)。自古以來，山西面食就以種類多樣和養(yǎng)生健身而著稱于世。山西面食歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，有據(jù)可考已有2000多年的歷史。 刀削面全憑刀削，因而得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。刀削面的調(diào)料(俗稱"澆頭"或"調(diào)和")，也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、羊肉場(chǎng)、金針木耳雞蛋打鹵等，并配上應(yīng)時(shí)鮮菜，如黃瓜絲、韭菜花、綠豆芽、煮黃豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上點(diǎn)老陳醋，非?？煽?。

正宗山西刀削面加盟費(fèi)以及投資金額大概為：1~5萬，具體按地域所劃分所需的加盟費(fèi)用各有差異，詳情請(qǐng)撥打4000-1688-49咨詢。
正宗山西刀削面投資費(fèi)用分析：
    店面租金：店鋪?zhàn)饨鹗敲恳粋€(gè)開正宗山西刀削面店人必備的，一個(gè)好的位置才能決定生意的好壞。
    設(shè)備費(fèi)：開一家正宗山西刀削面加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級(jí)別等等因素都會(huì)影響設(shè)備費(fèi)的多少。
    裝修費(fèi)：不同城市、不同類型的店鋪所需要的正宗山西刀削面加盟店裝修費(fèi)都是不同的，裝修越好越能夠給消費(fèi)者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費(fèi)者。
    水電雜費(fèi)：水電開支是開店一定會(huì)承擔(dān)的成本，根據(jù)正宗山西刀削面店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費(fèi)會(huì)有一定的區(qū)別。
    人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準(zhǔn)備的。而城市的經(jīng)濟(jì)水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開業(yè)廣告費(fèi)：一家正宗山西刀削面加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費(fèi)也是一部分投資費(fèi)用。

1、網(wǎng)絡(luò)或電話征詢了解;
　　2、提出合作申請(qǐng)，填寫合作申請(qǐng);
　　3、前往總部詳細(xì)調(diào)查，簽署合作協(xié)定;
　　4、店鋪選址;
　　5、店鋪設(shè)計(jì)、裝修及證件辦理;
　　6、管理課程與實(shí)操課程培訓(xùn)學(xué)習(xí);
　　7、開業(yè)預(yù)備及活動(dòng)策劃;
　　8、傳單發(fā)放、試營(yíng)業(yè)與商圈分析;
　　9、盛大開業(yè);
　　10、營(yíng)業(yè)資料統(tǒng)計(jì)及分析，總部跟蹤。

　　商鋪選址支持
　　1、幫助加盟商調(diào)查鋪址。
　　2、該地段商圈分析，門市布局，門市水電氣應(yīng)用評(píng)價(jià)。
　　3、該地區(qū)市場(chǎng)分析。
　　4、當(dāng)?shù)叵M(fèi)者習(xí)慣及分析。
　　5、該區(qū)域同行競(jìng)爭(zhēng)分析及實(shí)際經(jīng)營(yíng)策略倡議。
　　營(yíng)業(yè)營(yíng)銷支持
　　1、開業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)設(shè)計(jì)及策劃。
　　2、全年各節(jié)假日營(yíng)銷活動(dòng)方案指導(dǎo)。
　　3、各種優(yōu)惠卡片，各種節(jié)海報(bào)設(shè)計(jì)稿件日。
　　4、全系列VI使用支持，并按期更新，升級(jí)VI使用。
　　物流配送支持
　　1、開業(yè)前必備物件配送。
　　其他運(yùn)營(yíng)支持
　　1、經(jīng)營(yíng)時(shí)期，總部提供到店指導(dǎo)。
　　2、運(yùn)營(yíng)疑問問題總部運(yùn)營(yíng)全程一對(duì)一指導(dǎo)并幫助。
　　營(yíng)銷支持
　　1、總公司依據(jù)時(shí)節(jié)、節(jié)日變革，策劃相應(yīng)的廣告與促銷推廣活動(dòng)，加盟商可無
　　償分享。
　　2、廣告平面設(shè)計(jì)、營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)交流、營(yíng)銷禮品開發(fā)等
　　3、產(chǎn)品定位、市場(chǎng)定位、價(jià)格定位等營(yíng)銷協(xié)助

一、加盟硬性條件要求：
　　1、擁有充足的開店加盟資金。具體金額在20萬元人民幣，流動(dòng)資金1.1-2.6萬元。包含：房租費(fèi)、裝修費(fèi)、設(shè)施費(fèi)、物品費(fèi)、加盟的加盟費(fèi)和提升/增加金及管理費(fèi)等在內(nèi)。
　　2、店鋪至少有一面當(dāng)街經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所（80平方米以上），且具有必定的經(jīng)營(yíng)管理水平。門面承租期至少4年以上。層高要求2.8米以上店門寬3米以上，門頭至少有2.8米寬以上的的門面招牌地位；店面越寬越好，如果店鋪的橫幅窄而長(zhǎng)度很深的話，其價(jià)值就大受影響。
　　3、為加盟方提供店面裝修及布置方案，提供強(qiáng)有力的支持后盾。
　　4、加盟連鎖店硬性設(shè)備裝備按公司總部的安排及標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行，必需認(rèn)真執(zhí)行，終會(huì)由公司總部統(tǒng)一查看
　　1、具備法人資歷或合法經(jīng)營(yíng)資歷。
　　2、有激烈的事業(yè)心，能夠正常的解決加盟和實(shí)現(xiàn)目的的問題。
　　3、對(duì)總部的文明，管理，經(jīng)營(yíng)能夠認(rèn)可，情愿全身心投入到龍將領(lǐng)域。
　　4、加盟，需求具有必定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，滿足前后資金加盟要求。
　　5、有必定的經(jīng)營(yíng)管理水平。
　　6、能承受總部的統(tǒng)一管理模式，積極參加總部的技術(shù)提高培訓(xùn)。