麻辣醬香系列:菜品醬香味濃厚口感香醇不膩口味咸香麻辣營養(yǎng)豐富。海鮮系列:味道鮮美,有益健康,易于吸收,滋補養(yǎng)生。蔬菜系列:蔬菜不僅是低糖、低鹽、低脂,還能減輕環(huán)境污染對人體的損害,預防病痛。葷菜系列:多含有蛋白質,具有補虛強身,滋陰潤燥,皆可用作營養(yǎng)滋補之品。菌菇系列:高蛋白、低脂肪、低糖分,富含多種維生素,營養(yǎng)保健,易于飲食。
《莊子至樂》中有"所樂者,身安厚味美服好色音聲"。厚味香辣館自2004年大氣新生,川菜界以其為矚,厚味聚蜀漢文化于一體,內蘊經典、博采眾長、交匯融合,打造出上海第優(yōu)異品牌川菜,始終引領滬上川菜潮流。其味之正宗,品之豐富,料之地道,境之時尚無不令眾人無窮回味。之后川菜紛至沓來,盛行至今,望其項背,心思花盡,種種精彩莫不因厚味香辣館而來。厚味帶來的不僅是一種烹飪方式,更是一種文化模式,至此,川菜在上海華麗復蘇,而在與上海精神相融合的過程中,厚味終完成了其時尚蛻變,為新派時尚川菜優(yōu)雅立傳。