《莊子至樂(lè)》中有"所樂(lè)者,身安厚味美服好色音聲"。厚味香辣館自2004年大氣新生,川菜界以其為矚,厚味聚蜀漢文化于一體,內(nèi)蘊(yùn)經(jīng)典、博采眾長(zhǎng)、交匯融合,打造出上海第優(yōu)異品牌川菜,始終引領(lǐng)滬上川菜潮流。其味之正宗,品之豐富,料之地道,境之時(shí)尚無(wú)不令眾人無(wú)窮回味。之后川菜紛至沓來(lái),盛行至今,望其項(xiàng)背,心思花盡,種種精彩莫不因厚味香辣館而來(lái)。厚味帶來(lái)的不僅是一種烹飪方式,更是一種文化模式,至此,川菜在上海華麗復(fù)蘇,而在與上海精神相融合的過(guò)程中,厚味終完成了其時(shí)尚蛻變,為新派時(shí)尚川菜優(yōu)雅立傳。