投資金額:1~5萬
主營行業(yè): 食品 > 糧油土產(chǎn)
公司名稱:紅提葡萄
成立年份:2004 門店總數(shù):100家
加盟區(qū)域:全國
適合人群:自由創(chuàng)業(yè)
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紅提葡萄又名紅地球,歐亞種。原產(chǎn)于美國加州,是由美國加利福尼亞州立大學(xué)研究人員于70年代進(jìn)行雜交試驗(yàn),培育而成的一個(gè)葡萄種類。自我國1987年引入該種類以來,華北及西北大局部地區(qū)栽培表示極好,果實(shí)質(zhì)量優(yōu),晚熟,耐貯運(yùn),豐產(chǎn),是進(jìn)步葡萄的優(yōu)選優(yōu)質(zhì)種類。目前來說,國家的產(chǎn)區(qū)主要分布在:陜西渭南,新疆,云南,甘肅,寧夏,黃河故道,昌黎,膠東半島,江蘇寶應(yīng),沈陽 。其中,三賢故里的渭南臨渭區(qū)種植地,因紅提葡萄質(zhì)量好,面積大,為有名。
1.植物學(xué)性狀
紅提葡萄幼嫩新梢上部有紫紅色條紋,中下部為綠色;一年生枝淺褐色。梢尖3片幼葉微紅色,葉背有稀疏絨毛;成齡葉五裂,上裂刻深,下裂刻淺,葉正背
兩面均無絨毛,葉片較薄,葉緣鋸齒較純,葉柄紅色(或淡紅色)。
2.果實(shí)性狀
果穗大,長圓錐形,平均穗重850克,很大穗重可達(dá)2500克。果粒圓形或卵圓形,平均粒重11-20克,很大可達(dá)30克,果粒著生松緊適度,整齊均勻;果皮中厚,果實(shí)呈深紅色;果肉硬脆,能削成薄片, 味甜可口,風(fēng)味純正,可溶性固形物大于16.5%,刀切無汁,質(zhì)量極上。果柄長,與果實(shí)聯(lián)合嚴(yán)密,不易裂口;果刷粗大,著生極結(jié)實(shí),耐拉力極強(qiáng),不脫粒;果實(shí) 紅提葡萄
紅提葡萄
可遠(yuǎn)途運(yùn)輸和長期儲(chǔ)藏,可儲(chǔ)藏到翌年3月份。
3.生物學(xué)特性
幼樹生長旺盛,結(jié)果后趨于議案普通,幼樹易貪青生長,枝條成熟較遲。枝條成熟后,節(jié)間短,芽眼巨大,豐滿,結(jié)果率為70%左右,結(jié)果系數(shù)1.3,有二次結(jié)果習(xí)性,果實(shí)生育期100天,從萌芽到果實(shí)完全成熟135天,成熟期稍早于龍眼葡萄。
1.庫房消毒
紅提葡萄入庫前,要對(duì)庫房進(jìn)行全面的消毒殺菌,避免病菌、病蟲在儲(chǔ)存庫房的滋生。
2.保鮮物料
(1)包裝:用于紅提葡萄儲(chǔ)藏的保鮮包裝箱應(yīng)以裝量5公斤以下、放一層果為宜,其材質(zhì)可用木箱、紙箱和塑料箱。
(2)保鮮袋:選擇保鮮袋時(shí)要留意選用紅提專用的PVC或PE調(diào)氣透濕袋。這種袋具備結(jié)露輕甚至不結(jié)露、葡萄質(zhì)量變革小、果梗保綠功能較好等優(yōu)點(diǎn)。但PVC袋開袋較困難,因而應(yīng)提早一個(gè)月左右購置,在葡萄裝袋前要對(duì)保鮮袋進(jìn)行試漏實(shí)驗(yàn)。
(3)保鮮劑:研究表明紅提葡萄對(duì)氧氣較敏感,因而應(yīng)選用CT復(fù)合型保鮮劑,包含CT2、CT1和調(diào)濕保鮮膜,應(yīng)用劑量為每5公斤葡萄用7包CT2和1包CT1、1張調(diào)濕保鮮膜。
3.采收及采后解決
用于儲(chǔ)藏的葡萄須在早晨露水充分曬干后采收。采收前2天應(yīng)答果穗噴布紅提專用防腐保鮮劑(食品添加劑型),采收后配合保鮮片應(yīng)用,才能得到較好的儲(chǔ)藏效果。紅提種類不耐氧氣,采前應(yīng)用保鮮劑是延長貯期、避免儲(chǔ)藏期發(fā)生霉變的關(guān)鍵技術(shù)之一。葡萄漿果特別易發(fā)活力械傷,因而在采收、裝箱、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏過程中要輕拿輕放,防止或減少磕碰、擠壓、磨擦、震動(dòng)造成的損傷。采收時(shí)忌用手提拉果粒和倒置果箱,采后的葡萄應(yīng)立刻剔除病、傷、青、小的果粒,將果穗悄悄地?cái)[放在內(nèi)襯PVC或PE葡萄專用保鮮袋的箱內(nèi),裝箱后應(yīng)立刻運(yùn)到預(yù)冷庫預(yù)冷。葡萄從采收到預(yù)冷以不超過12小時(shí)為宜,預(yù)冷速度越快越好。
4.快速預(yù)冷與儲(chǔ)藏
葡萄運(yùn)至預(yù)冷庫后,應(yīng)打開袋口在-1℃至-2 ℃ 條件下進(jìn)行預(yù)冷,使葡萄的溫度盡快下降。當(dāng)果實(shí)溫度在24小時(shí)內(nèi)下降到0℃時(shí),將保鮮劑按應(yīng)用要求放入袋內(nèi),用雙層紙將包好后的保鮮劑放在葡萄上,然后扎緊袋口,在-0.5±0.5℃條件下紅提葡萄裝箱
紅提葡萄裝箱
進(jìn)行儲(chǔ)藏。為避免紅提葡萄發(fā)生保鮮劑釋放惹起的傷害及先期霉變,樹立預(yù)冷庫,避免扎袋后期的結(jié)露是紅提葡萄儲(chǔ)藏的關(guān)鍵技術(shù)之一。
5.保鮮劑的應(yīng)用量及應(yīng)用辦法
紅提葡萄必需應(yīng)用單層包裝箱,預(yù)冷后待果溫達(dá)到0℃后方可開始投放保鮮劑。在提升/增加果溫0℃和避免結(jié)露的前題下,應(yīng)用復(fù)合型保鮮劑,每5公斤用量為7包片劑保鮮劑和1片牛皮紙包裝的保鮮墊。應(yīng)用辦法如下:先在葡萄上部墊1張吸水性強(qiáng)的紙,紙長度大于30cm,寬度大于20cm;將牛皮紙保鮮墊1張,放在墊紙上面,然后將片劑保鮮劑每包用大頭針扎兩個(gè)透眼,7包片劑保鮮劑放在保鮮墊上部,再用墊紙蓋上,以提升/增加藥劑釋放的均勻性。