哆有米港式鐵板炒飯有限公司成立于1967年,那個(gè)時(shí)代創(chuàng)意菜系并不普及。如今的董事長(zhǎng)正垣泰彥先生師從經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師,在學(xué)藝時(shí)期深刻的領(lǐng)悟到“美味=原物料”的道理。出師后他一邊在大學(xué)讀書,一邊已經(jīng)開始經(jīng)營優(yōu)先家薩莉亞(僅有36個(gè)座位)。
開業(yè)后,盡管正垣泰彥先生滿懷熱情,希望能夠讓每位客人高興而來滿意而歸,同時(shí)對(duì)本人應(yīng)用的原物料十分自信,但是客人并不多。那段時(shí)間薩莉亞遇到了優(yōu)先個(gè)瓶頸。
正垣泰彥先生一邊苦苦的支撐著薩莉亞,一邊開始懷疑“廉價(jià)沒好貨”——當(dāng)時(shí)這一食品領(lǐng)域的常識(shí)。在克服這個(gè)瓶頸的過程中,正垣泰彥先生越來越相信:“真正好的東西,應(yīng)該既廉價(jià)又好吃”。
功夫不負(fù)有心人,經(jīng)過一段時(shí)間的致力,餐廳的生意變得越來越好。不過1969年的一天,災(zāi)難降臨到了薩莉亞,一場(chǎng)大火摧毀了所有的東西。但是正垣泰彥先生并沒有由于這件事而放棄,他反而以此為契機(jī),開始對(duì)世界各種餐飲文明進(jìn)行研究,預(yù)備東山再起。在眾多菜系中,創(chuàng)意的飲食文明深深地招來了正垣泰彥先生。在對(duì)創(chuàng)意餐廳進(jìn)行實(shí)地調(diào)查之后,發(fā)覺創(chuàng)意的餐飲文明倡導(dǎo)平衡飲食、注重施展原物料本身的美味、崇尚健康飲食,于是正垣泰彥先生終選擇了創(chuàng)意菜。
當(dāng)時(shí)說起創(chuàng)意菜,大家會(huì)不謀而合的把它和高等菜系聯(lián)系在一起。正垣泰彥先生十分清楚的意識(shí)到這一觀念重大影響了創(chuàng)意飲食文明的宣傳。要群眾承受創(chuàng)意菜,首先就要處理人類長(zhǎng)期以來對(duì)創(chuàng)意菜的偏見。
一個(gè)偶然的機(jī)會(huì),正垣泰彥先生接觸到了“連鎖經(jīng)營”這一理論。連鎖經(jīng)營理論為想宣傳布衣創(chuàng)意菜的正垣泰彥先生帶來了希望。不久之后,他便基于該理論制訂出了“薩莉亞60年設(shè)想”。 如今全世界范疇洽購、垂直洽購體制等這些在薩莉亞僅有幾家店鋪時(shí)制訂的“薩莉亞60年設(shè)想”的內(nèi)容正在一一實(shí)現(xiàn)。設(shè)想的實(shí)現(xiàn)是如今乃至今后薩莉亞立足于世界企業(yè)之林的強(qiáng)大武器。
廣州哆有米港式鐵板炒飯有限公司成立于2007年11月13日,注冊(cè)資金1000萬美元,截至2017年5月,廣東省(廣州、深圳、惠州、佛山、東莞等地)已有116家分店。正式員工1200人,兼職1500人。咱們將一直地致力讓越來越多的客戶每天可以享受美味的創(chuàng)預(yù)料理。
創(chuàng)預(yù)料理簡(jiǎn)單的加工,可以充分施展食材的原汁原味,是人類每天都可以食用的健康菜肴。同時(shí)也可以很好地順應(yīng) (Time,Place,Occasion,Style),滿足人類的健康需要,又可以進(jìn)行自由選擇組合,可以說創(chuàng)預(yù)料理是一種內(nèi)容極其豐富而又健康的料理。
薩莉亞就是汲取創(chuàng)預(yù)料理的精髓,在每天的日常生活中向越來越多的客戶提供更健康、更廉價(jià)的創(chuàng)預(yù)料理,不懈地為建立和諧幸福的社會(huì)做奉獻(xiàn)!