“紅紅串串香”依據(jù)麻辣燙古有的傳統(tǒng)做法,配合現(xiàn)在十幾種精心調(diào)配的中草藥鍋底自有工藝、工藝流程,采納含有現(xiàn)代生物科技的提煉技術(shù):以雞骨、豬骨、牛骨以及蘑菇等為原料,提取出更高純度(比味精鮮度高出25倍、比雞精高出15倍)的純動(dòng)植物綠色調(diào)味品,且充分保留了骨肉特有的高蛋白、鈣的營養(yǎng)成分,及蛋白質(zhì)、肽等的原汁原味。在選料方面,“紅紅串串香”重視豐富新鮮,四季食物原料均可入鍋,如各種肉類、禽類、水產(chǎn)品、時(shí)令蔬菜、干鮮菌果,營養(yǎng)全面,均為人體所必須。一夾一涮,便可食用,保留了大局部營養(yǎng)素,既鮮嫩可口,又有益于健康?!案魅「顾瑁鞒钥谒L”。辣而不躁,香而不膩,即燙即食,四季皆宜?!凹t紅串串香”承繼了傳統(tǒng)小吃的精 髓,把街頭小吃搬入舒適的店堂,讓越來越多的人分享其中的美味。