荷塘月色”素食是北京一家民間經(jīng)營素食坊,已有十年歷史。傳承國家悠久的素食文明中健康養(yǎng)生的精髓,同時又融合了歐美素食清新自然的風格。選用上等食材,烹制講究,堅持原創(chuàng),具備品味,被媒體親切地稱為“新派素食”,以無蛋、無味精、無色素的精致出品,備受佛教界、文明界以及商界精英的贊許。
推薦菜肴:“荷塘月色”是餐廳的招牌菜品,點擊率很高。名字起的很有意境,和餐廳的名字一致,還沒有口味到菜肴,似乎就聞到了荷花的香味,清新的空氣環(huán)繞周圍。主料是素鮑魚,口感很像真的鮑魚,盛放在荷葉形態(tài)的容器里,水蘿卜雕城的小荷花做以裝點,再澆上鮑魚汁,滋味純正,賣相精致誘人,都有點不忍心動筷子了?!捌樟_旺斯的春天”主料是“猴頭菇”,當你品味這道由猴頭菇和大豆蛋白揉合在一起的菜品時,可能時間真的失去了意義,唇齒間瞬間的流連回味悠長。“柔情的勺子、水煮三國、禪茶一位”等都是餐廳的特色菜品,每道都很經(jīng)典并都有一個幽雅的蘊涵國家傳統(tǒng)文學精髓的菜名,且做工精深。
環(huán)境攻略:餐廳的裝修風格以東方富裕質(zhì)感的原生態(tài)物料,配以西方新興修筑超事實主義風格的線條,融東西方宗教文明于一爐,匯古今建筑語言精華于一室。一層是寧靜而暖和的金色池塘,意味蓮花根莖的藤條筆直地向遠方伸展,構(gòu)造出深遠、質(zhì)樸的原生態(tài)空間。二層是一片清新夢幻的蓮花世界,溫潤的碧玉色是主調(diào),金色裝點其間。設(shè)計者巧妙地將房頂當做一塊突出的畫布,畫的中間是靈動的溪流,溪水兩旁是翩翩舞動的蝴蝶和盛開的蓮花。