因為歷史的原因,韓國和朝鮮的燒烤口味和中國飲食很接近,在所有的燒烤各類中,韓國燒烤受消費者喜歡,范圍廣,所以韓國燒烤在全世界都很受歡迎。
韓國料理素有干凈料理、健康料理之稱,在文化生活和生活質(zhì)量不斷提高的今天,我們不但要注意飲食的口感,更重要的是注重健康,韓國料理、韓國燒烤就是有益身體健康的,與傳統(tǒng)燒烤相比,韓國燒烤是用無菌果木木炭做能源,無煙環(huán)保爐具來進行燒烤,使得在享受美味燒烤的同時,我們也享受著美食帶給我們的健康。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的研究結(jié)果評價,發(fā)酵食品就有很好的治癌作用。韓國有名的泡菜就是發(fā)酵而成的。另外,韓國料理還大量使用大蒜,可以增強對病菌的抵抗能力。
韓國燒烤,料理中脂肪含量較少,卡路里較低,人們在享受韓餐美味的同時,不用擔(dān)心過多的食用料理和烤肉而發(fā)胖。因為韓餐的制作與營養(yǎng)搭配非常合理,既能充分吸收營養(yǎng),又可保持苗條的身材,有益身體健康。