統(tǒng)一設(shè)計與裝修
為確保漢麗軒的形象統(tǒng)一,餐廳的設(shè)計由總部提供標準(樣版店),并提供整套施工圖紙。加盟商同裝修施工隊擔任人到總部承受1天的裝修培訓,了解漢麗軒裝修流程及裝修細節(jié),以提升/增加工期在35天-45天內(nèi)完成。同時由總部派出籌備經(jīng)理從加盟商裝修入場到開業(yè)全程督導。
人員的招聘與培訓
由籌備經(jīng)理幫助加盟商進行店面人員組織架構(gòu)的搭建事宜。前期招聘6名管理人員派送到北京實體店進行培訓(包含規(guī)章制度、操作流程、原物料洽購、產(chǎn)品的加工與出品、做自助餐的精髓方針,及本錢的控制辦法等),并在培訓后期進行實際店面的運營管理操作。培訓時期的食宿費用由總部擔當。
設(shè)備設(shè)施的洽購與訂制
為確保產(chǎn)質(zhì)量量及形象的高度統(tǒng)一,二代店餐廳局部設(shè)備設(shè)施由總部指定設(shè)施廠商訂做,其余局部由總部提供清單、規(guī)格、品牌、低價,由加盟商就近洽購。三代店餐廳所有設(shè)備設(shè)施由總部指定設(shè)施廠約定做。
原物料洽購的資源共享
原物料全國進貨渠道的資源共享,讓加盟商的洽購價更具有競爭力。加盟商擁有所有原物料的自主洽購權(quán)。
開業(yè)的策劃與支持
由總部統(tǒng)一支配加盟店開業(yè)時的營銷策劃活動。開業(yè)前兩天,總部派出專業(yè)的技術(shù)隊伍3-5人到當?shù)刂С珠_業(yè)10天,以使得開業(yè)效果達到總部標準,給客人留下很好的印象,為加盟商之后的運營打好基礎(chǔ)。
提供服務(wù)標準、菜品標準、運營指南等管理體制,確保加盟店標準化、統(tǒng)一化。
開業(yè)后的支持
不按期組織再培訓,任何有益于“漢麗軒”經(jīng)營的菜品改進及新菜品的推出,技藝的提升及經(jīng)營管理的完善及時傳達給加盟商。加盟店若有額外需要,經(jīng)協(xié)調(diào)后,總部可提供有償支援。