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韓記黃燜雞招商加盟

本品牌近期關(guān)注熱度：

韓記黃燜雞

投資金額：5~10萬(wàn)

主營(yíng)行業(yè)：餐飲 > 黃燜雞

主營(yíng)產(chǎn)品：

公司名稱：韓記黃燜雞

成立年份：2001 門店總數(shù)：655家

加盟區(qū)域：北京

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

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韓記黃燜雞公司介紹

　　黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是歷史傳統(tǒng)名吃，起源于濟(jì)南。較早期間,濟(jì)南府魯菜名店"吉玲園"因?yàn)槊麖N云集,佳肴迭出而紅極一時(shí).各商富賈,達(dá)官顯貴紛至沓來(lái).與當(dāng)時(shí)的"匯泉樓"聚豐德"并稱省城三大名店.其招牌菜"百草黃燜雞”更是深受時(shí)任山東省主席韓富榘的喜愛(ài).他曾為此賞銀三十塊,并稱贊說(shuō):"此雞匠心獨(dú)運(yùn),是上品之上"。

　　韓記黃燜雞源于山東省濟(jì)南市，韓記黃燜雞在各種肉食之中，雞肉本就十分的鮮美，也不斷以來(lái)都是無(wú)數(shù)人十分喜愛(ài)的一種肉食，而烹飪工藝的差異，讓它所遭到的歡迎程度自然也會(huì)差異。韓記黃燜雞采納大骨熬湯，融合幾十種中草藥科學(xué)搭配，再加上的百年秘方，精選上等香料，經(jīng)過(guò)24道工序精心熬制，烹出色香味俱全的美食。

　　韓記黃燜雞在各種肉食之中，雞肉本就十分的鮮美，也不斷以來(lái)都是無(wú)數(shù)人十分喜愛(ài)的一種肉食，而烹飪工藝的差異，讓它所遭到的歡迎程度自然也會(huì)差異。韓記黃燜雞采取特有的燜制工藝，給越來(lái)越多人帶來(lái)了更為美味的雞肉。

　　韓記黃燜雞米飯”選料精細(xì)，必需是鮮嫩雞腿肉。投料精確，對(duì)所用主料都需嚴(yán)格過(guò)稱下鍋。鍋體考究，必需用江蘇宜興產(chǎn)的砂鍋，不能用金屬器皿。烹飪考究，每次制作雞肉分量不得超過(guò)2斤，確保食料配比。重視火功，一次制作的時(shí)間不得超過(guò)6分鐘，確保肉質(zhì)鮮嫩湯濃味厚，二次收湯重視肉香及口感，老湯亦純美無(wú)比。大米用前先篩后簸，絕無(wú)雜物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用時(shí)，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，滋味更佳。澆入米飯中一同食用，愈加彰顯唇齒留香的境界。

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