漢舍小雅杭州一家主打粵菜、川菜加上江浙菜的特色加盟連鎖店，作為杭州黑珍珠級(jí)別的餐廳，漢舍小雅成為年度必吃餐廳之一，深受廣大消費(fèi)者們的歡迎。漢舍小雅融匯地方精髓的國家滋味，它于城市中鬧中取靜，山水掩映，白墻黛瓦，寧謐清幽。漢舍小雅店內(nèi)所有的美味均精選著優(yōu)質(zhì)的原物料，非常的新鮮健康，雖說這是一家以粵菜為主的小館，但是漢舍小雅菜品卻是以果木烤鴨為聞名，擺盤精致，設(shè)計(jì)汲取了各地方菜的風(fēng)味精髓，不油不咸，一菜一味，深受廣大食客們的喜歡。
　　漢舍小雅特色美食：
　　1、果木烤鴨：比全聚德好吃諸多，外皮酥脆，肉汁很嫩，不油膩，配料有甜面醬、糖、大蔥絲、青瓜。面皮口感很好，很薄，一口進(jìn)去超級(jí)贊。
　　2、蒜泥白肉：川菜也是店家特色之一，這道點(diǎn)擊率極高的蒜泥白肉也點(diǎn)上。漢舍小館做了改版，有別于傳統(tǒng)蒜味濃郁咸辣鮮香并略有回甜的特點(diǎn)，越來越多是沖口辣油，隨之而來是肉片的甜膩，沒有蒜香咸鮮。
　　3、上海蔥油雞：早年接觸上海三黃雞、蔥油雞的鮮香味道，現(xiàn)在很難找到，但是食材的用心選取以及制作，蔥油雞能做到蔥香濃郁，雞香皮滑肉嫩也是可觀了。
　　4、鱸魚蟹粉獅子頭：蟹粉獅子頭經(jīng)典淮揚(yáng)菜之一，可清燉亦可紅燒。漢舍小館用鱸魚、豬肉、馬蹄和蟹粉做獅子頭清燉。湯里加了蟹油，喝起來帶有很濃的蟹腥味。獅子頭魚腥明顯，馬蹄顆粒感強(qiáng)，吃不出蟹粉味。
　　5、新鮮時(shí)蔬自制豆腐：時(shí)蔬豆腐放在煲里，上方鋪了白玉菇，勾有芡汁。豆腐表面鋪上蔬菜煎過，吃起來相似日本豆腐滑嫩，品嘗清淡。
　　6、臘味煲仔飯：煲仔飯屬粵菜，漢舍小館在臘味選材做了變革，用的是四川臘腸、醬肉和臘雞。