自助餐出現(xiàn)“青春、奮斗、蓬勃向上”的文明主題，融合火鍋、燒烤、鐵板、海鮮等品類，賦予自助餐新的定義，為消費者提供更豐碩、更健康、更具檔次的超值美食體驗。
供應見所未見的前沿泰式美食。餐廳以別具匠心的形式重新演繹知名泰國菜肴，為食客帶來視覺與味覺上的雙重饗宴。飾以挑高的天花板和泰國古董裝璜品。餐廳名字寓意“荷花池”，因而在正裝璜由百合和蓮花簇擁的華麗水景。餐廳受歡迎的地位是左邊精美柚木雕刻屋頂下面的座位，但同時也提供一些更為私密和舒適的用餐選擇。設計菜單的廚師對泰式烹飪布滿激情，在哥本哈根經(jīng)營米其林星級餐廳Kiin Kiin。Henrik Yde-Andersen現(xiàn)將餐廳交給過去也在Kiin Kiin工作的牢靠廚師Morten打理，但經(jīng)常訪察，確保每一盤菜都體現(xiàn)他的方針。
菜單隨時節(jié)變更，但保留特色菜和受歡迎的菜式。咱們從三款甜點開始。大豆烤腰果仁蛋白霜外層松脆，內(nèi)層綿軟，大豆的滋味蓋過任何糖的滋味。蓮藕根以卡菲爾酸橙調(diào)味，甜且濃味，后一道餐前點心是配搭蝦片的精美熏番茄。
他們的特色菜之一，并且肯定是上鏡的菜式之一，是搭配龍蝦沙拉的冰凍紅咖喱。精心切割的龍蝦片、鱷梨和龍眼水果精美地擺放在盤子四周，配搭一勺冰凍紅咖喱、花生和荔枝汁，中間一團液態(tài)氮氣圍繞。吃法是將所有元素混合舀起來吃，它們在您吃的過程中融合。主要的滋味無疑是濃郁的龍蝦和辛辣的咖喱滋味，但是，水果和果仁帶出別樣的口感。
盡管菜式明顯以泰國菜為主，但也有法國美食的影子：烤鵝肝搭配梅酒酸角梨酸辣醬，酸辣的梅酒滲透鵝肝的濃味。如果想體驗熱辣，可以試試搭配雪魚的蘭花沙拉，澆以辛辣的泰式辣汁調(diào)味。所有菜式的供應都帶來額外驚喜，甚至從菜單看來屬于傳統(tǒng)的菜式都以耳目一新的形象端上您的桌子。其中一道必點主菜是烤牛柳，搭配濃縮泰國羅勒和辣蠔油，酸角的芳香味道滲入這道菜的深層。另一道青睞的泰國菜：奶油 Tom Kha 被改頭換面，并切成小塊。片狀大份量面包屑魚十分濃味，上面灑上松脆的胡椒魚皮。香濃的湯用茶壺端上來，滋味微辣。服務人員熱情周到，對美食的原料和烹飪辦法十分了解，在不能完全看出香料和調(diào)味料的復雜搭配時，您總是可以隨時詢問他們。
