美食是歷史亙古不變的一道光，照在中華兒女記憶的餐飲上，映出的，是鍋的影子，銘記傳統(tǒng)，創(chuàng)新美食，還原老味道更要吃出新想法!來(lái)鍋影，吃過(guò)癮！

鍋影鐵鍋魚(yú)頭公司簡(jiǎn)介：杭州炙熱餐飲管理有限公司，總部設(shè)在美麗的杭州下沙經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)。經(jīng)過(guò)2010年至2017年近7年的快速發(fā)展，已然成為浙江餐飲新銳品牌。旗下有章吳記、炙熱、天蓬府等多個(gè)餐飲子品牌，經(jīng)營(yíng)品類(lèi)涵蓋大型中式正餐、時(shí)尚烤魚(yú)餐廳、特色手工面及新型中式簡(jiǎn)餐，門(mén)店數(shù)量超過(guò)55家，年產(chǎn)值超過(guò)5個(gè)億?！静榭丛斍椤垮佊拌F鍋魚(yú)頭品牌簡(jiǎn)介：2016年以致敬傳統(tǒng)熬煮燉菜為主營(yíng)餐飲的特色連鎖餐飲子品牌——“鍋影”炫目誕生，迅速進(jìn)駐全國(guó)各大城市CBD，成為炙手可熱的餐飲新寵，短短半年時(shí)間開(kāi)店數(shù)量達(dá)20余家。我們擁有龐大的團(tuán)隊(duì)，公司員工（前廳加后廚）超1000 人，從領(lǐng)導(dǎo)人、管理組到基層員工都是有朝氣的年輕人，非常符合品牌經(jīng)營(yíng)特色，年輕時(shí)尚！

2016 年我們一直致力于鍋影這個(gè)品牌的開(kāi)發(fā)和品牌產(chǎn)品的研發(fā)。不同于外國(guó)人生食火烤的粗獷，中華美食自古就有著自己的腔調(diào)和講究——一口鐵鍋，隔斷了火焰與食物，讓火不再是不受控制的自然力量，也鎖住了食材自身的精華與營(yíng)養(yǎng)。鍋影鐵鍋魚(yú)頭品牌特色：鍋影主要產(chǎn)品是魚(yú)頭，羊棒子，海鮮等經(jīng)典燉菜。我們?cè)兜呐腼兏拍?，佐以秘制醬汁，烹飪出道地風(fēng)味的魚(yú)頭，肉蟹，雞翅等經(jīng)典產(chǎn)品。魚(yú)頭，海鮮，肉類(lèi)，概念意在打造一個(gè)金屬感與美食共存的餐飲空間。 在這樣的空間里，美味不再是孤零零的一道道菜，通過(guò)這樣的富含中華傳統(tǒng)元素的容器，囊括天下美味，讓人感覺(jué)吃的逼格滿滿，吃的開(kāi)心！

餐廳大量使用色彩鮮艷的霓虹燈，旨在迎合年輕消費(fèi)人群的審美，引出顧客的食欲，大量金屬元素的參數(shù)化設(shè)計(jì)，瞬間滾起層層熱浪，直奔主題。細(xì)致到每一份炊具，擺盤(pán)，都獨(dú)家開(kāi)模定制，細(xì)致入微。皮革和實(shí)木制作的桌椅，金屬和特殊材料的餐具，在所有細(xì)節(jié)彰顯我們最極致的追求！

裝修獨(dú)家設(shè)計(jì)，風(fēng)格時(shí)尚潮流，符合年輕人和獵奇消費(fèi)者嘗鮮想法的同時(shí)，也帶給你正宗的現(xiàn)代設(shè)計(jì)感滿滿的感受！

不同于外國(guó)人生食火烤的粗獷，中華美食自古就有著自己的腔調(diào)和講究——一口鐵鍋，隔斷了火焰與食物，讓火不再是不受控制的自然力量，也鎖住了食材自身的精華與營(yíng)養(yǎng)。鍋——是有靈性的，甚至是有性格和氣息的，于中餐而言，就是所謂的鍋氣！

它不同于油鹽醬醋，卻是美味中較重要的一味，是咱中華餐飲之味！

一個(gè)家一口鍋，在那樣一段歲月里，飯菜是維系一家人的紐帶與羈絆，時(shí)光荏苒，鐵鍋土灶的時(shí)代一去不復(fù)返卻讓人唏噓懷念！

鍋影鐵鍋魚(yú)頭，現(xiàn)如今已經(jīng)簽約超50 家，分布在中國(guó)的上海、廣東（廣州）、浙江（各市級(jí)縣級(jí)等）、江蘇、遼寧、陜西（西安）、安徽(合肥)、河南（鄭州、平頂山）等城市。