改革開放30多年來,堅果炒貨、蜜餞果干、糕點餅干、豆菌筍類、魚制品、肉制品等特色休閑零食從小到大、從單一到豐富、從渙散到規(guī)范、從總量快速擴張到結(jié)構(gòu)明顯升級,逐漸構(gòu)成了多樣性、多層次的消費市場,市場規(guī)模比改革初期加大了幾十倍乃至上百倍,其進步成就令世人注目。
目前,特色休閑零食主要受中、青年的喜歡,同時他們又有必定的經(jīng)濟基礎(chǔ),更情愿往這方面消費。依據(jù)相干統(tǒng)計表明,人類花在休閑零食中的消費比例正在以每年30%以上的增幅增加。
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