鍋底零添加,健康好味道
重慶時尚逼格狼文化主題串串火鍋
1、首創(chuàng)新業(yè)態(tài)——串串火鍋
傳統(tǒng)火鍋:好品質(zhì)√好味道√高達(dá)80元左右的人單消費×;
傳統(tǒng)串串香:價位低√選擇多√不健康×不衛(wèi)生×服務(wù)差×;
串串火鍋=火鍋的優(yōu)勢+串串香的優(yōu)勢+更高性價比+80、90后全方位的消費體驗。
2、市場發(fā)展空間巨大
火鍋味道不僅是重慶人的最愛,在西北和西南等地區(qū)也深得人心,它的消費群體龐大,市場基礎(chǔ)扎實。“餓狼串說”不僅擁有這塊市場,同時,隨著餐飲行業(yè)的多元化和人口的大量流動性,江浙廣州深圳等地也開始接受麻辣鮮香的味覺并追捧。
3、專注市場細(xì)分,填補空白
“餓狼串說”基于目前的消費模式,對市場進行了合理的細(xì)分:
①、填補了位于火鍋和串串之間人均45-55元的價格空白;
②、填補了份菜和串菜之間的多模式選擇空白;
③、開創(chuàng)了在傳統(tǒng)餐飲行業(yè)借“互聯(lián)網(wǎng)+”思維的營銷新局面。
4、精準(zhǔn)的目標(biāo)客群定位
“餓狼串說”將80、90后作為主要目標(biāo)客群,是因為隨著生活節(jié)奏和方式的改變,很多中老年朋友更傾向于口感清淡的產(chǎn)品,在以麻辣口味為主的消費中,這類人群每年呈現(xiàn)遞減趨勢,這就使得80、90后成為了市場的消費主力軍。他們以個性、時尚、創(chuàng)新等關(guān)鍵詞成為他們的消費追求,并以小桌消費為主,追求產(chǎn)品的多樣性和物美價廉,完全吻合我品牌的定位和消費模式。
5、順應(yīng)餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢,把握市場先機
隨著經(jīng)濟轉(zhuǎn)型和消費能力的轉(zhuǎn)變,消費者趨向于追求品種多樣化、產(chǎn)品健康化、消費實惠化。“餓狼串說”傳承了傳統(tǒng)火鍋的健康品質(zhì)和經(jīng)典味道,采用零添加鍋底,融合傳統(tǒng)串串香多樣菜品自主選擇模式及價格優(yōu)惠等特點,特別針對年輕消費群體打造出具有時尚個性的就餐空間,為飲食男女提供全新的用餐體驗。