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西式甜品帶來越來越多的致富商機，據知名度考察顯示，近幾年我國烘焙業(yè)不斷保持在10%以上的增長速度，2008年已經達到718億的產業(yè)規(guī)模。據相干機構估計，2013年烘焙領域將會達到1300億元人民幣的產品規(guī)模，甚至預測將來30年二三級城市，烘焙市場增長速度可接近30%。
