重慶洞之香餐飲有限公司是集重慶火鍋技術(shù)研發(fā)、重慶串串香技術(shù)研發(fā)、重慶火鍋底料加工生產(chǎn)、重慶串串香底料加工生產(chǎn)和重慶餐飲連鎖經(jīng)營的專業(yè)化餐飲管理公司。目前旗下有兩大品牌，分為是洞子老火鍋和棒棒串串香，其中洞子老火鍋是八十年代末臨江門洞子老火鍋的再現(xiàn)與傳承，以其國家還原重慶正宗老火鍋熬制的獨一無二形式被火鍋控推崇，采納六味原物料（花椒、辣椒、牛油、豆瓣、姜、蒜）的傳統(tǒng)工藝而名噪四方。
公司立足進步的根基是產(chǎn)品的研發(fā)、技術(shù)的創(chuàng)建、管理隊伍素質(zhì)的提高。決勝市場的核心優(yōu)勢是企業(yè)核心領(lǐng)導隊伍，公司未雨綢繆前瞻進步思路，與時俱進創(chuàng)建戰(zhàn)略思維，并以開放的優(yōu)惠政策、博大的合作胸襟，誠邀越來越多的產(chǎn)業(yè)同伴加盟合作，共謀創(chuàng)富大計，為越來越多擁有創(chuàng)業(yè)夢想的人提供廣闊的事業(yè)進步空間。重慶洞之香奉行的連鎖方針是：合作同伴如兄弟！打造的服務(wù)方針是:對待客戶如親人！執(zhí)行的管理方針是:善待員工如家人！隨著火鍋的快速進步，到二零一二年，洞子火鍋正式面向全國廣大地區(qū)開啟連鎖加盟計劃，二零一六年洞子火鍋加盟店突破160家，遍布全國各大區(qū)域。在市場上構(gòu)成十分好的口碑效益，更有不少加盟商現(xiàn)場口味，現(xiàn)場簽約，令同行羨慕不已。
近幾年的國家餐飲百強企業(yè)資料顯示，在年度餐飲百強名單中，火鍋企業(yè)保持其一向的連續(xù)增長態(tài)勢，即使受市場環(huán)境和政策環(huán)境影響，2013年國家餐飲領(lǐng)域進入新世紀以來為凄冷的寒冬，火鍋業(yè)態(tài)仍逆勢增長。國家餐飲2013年度百強企業(yè)資料顯示，2013年餐飲百強中火鍋業(yè)態(tài)占據(jù)近1/3的席位，與2012年相比，火鍋進步仍然強勁，營業(yè)實現(xiàn)目的同比增長11.2%，占百強總營收的比重上升1.2個百分點，達到25.4%，是所有業(yè)態(tài)中上升幅度很大的。
