雕刻時光咖啡創(chuàng)辦于1997年11月28日。那一年剛從大學畢業(yè)的莊仔和小貓剛從遙遠的新疆回來，有感于新疆的時而恬靜時而宏偉壯麗的自然景致，因而蒙發(fā)了開咖啡館，過種咖啡館式生活的念頭?？Х瑞^的名字取的頗費周折，終于選擇了這個充滿詩意的名字：雕刻時光?！兜窨虝r光》是來自于蘇聯導演安德烈塔可夫斯基(AndreiTarkovsky)所寫的電影自傳的書名，其大意是說電影這門藝術是借著膠片紀錄下時間流逝的過程，時間會在人身上、物質上留下印記，即雕刻時光的意義所在?？Х瑞^的意義也是源自于此，讓時間、人和情感在此駐留，留下美好的回憶。
咖啡館原在北京大學東門和清華大學西門之間的成府街上，小區(qū)周遭環(huán)境極富有人文氣息。學術書店萬圣書園就在這條小街上，所以經常有學人、出版商、藝術家和廣告人在這里進進出出，相互調侃，辯論，談天說地，生活氣息極其濃厚。爾后雕光因城市規(guī)劃而遷徙到目前的魏公村理工大學南門邊上，朝南的窗口外面是成排的楊樹，樹影隨四季變化的而有了極美的視野。
白天，陽光從玻璃窗外照進屋里，印度紅的窗簾留下道道陰影，與木質地板相映成趣。人在咖啡屋內沐浴著陽光，陶笛之聲清悅明快，每每被陶醉。夜里，熱鬧和激情充溢著咖啡館，Jazz、印度、拉丁風情的天籟之聲交合，人們于此相互交流和理解，或繼續(xù)課堂的那一場辯論，這時也有渾水之魚的情人輕柔的進行著他們的樂章，相映成趣，那是一部交響曲。
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