公司發(fā)展史始于1980年,當(dāng)時(shí)的主要業(yè)務(wù)為種植葡萄園,在取得了多年成功培植葡萄的經(jīng)驗(yàn)后,于1995年進(jìn)一步發(fā)展釀酒業(yè)務(wù),當(dāng)年酒莊壓榨了3,000噸葡萄,之后葡萄壓榨的產(chǎn)量便逐年上升,于2003年產(chǎn)量以達(dá)到16,350噸,于2006年更高達(dá)20,600噸。皮士酒莊內(nèi)生產(chǎn)的釀酒葡萄包括西拉子、赤霞珠、哥海娜、莫北克、梅樂、沙格蘭提諾、雷司令、賽美蓉及霞多麗。2004年皮士酒莊在全澳洲近9,000家酒廠中的產(chǎn)量名列第15位,在葡萄酒出口方面名列第14位,2006年更進(jìn)一步成為全澳洲第13大酒莊。釀造高品質(zhì)的葡萄酒是皮士酒莊的基本宗旨,在安德魯皮士的精心研制下,結(jié)合了傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)及現(xiàn)代科技,成功地在釀酒過(guò)程中,將酒和氧氣的接觸面減至較低,從而在很大程度上保留了葡萄特有的香氣,令酒更加香醇可口。皮士酒莊由家族經(jīng)營(yíng),家族的管理團(tuán)隊(duì)包含有安德魯皮士、凱特琳及安德魯?shù)母改?,在家族共同努力下,皮士酒莊在澳洲葡萄酒領(lǐng)域取得了多項(xiàng)驕人的成績(jī),獲得了無(wú)數(shù)的獎(jiǎng)項(xiàng)。已成為澳洲優(yōu)佳的酒莊之一。
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