重慶懂大師餐飲管理有限公司,成立于2007年,主要從事重慶小面文明傳承、重慶小面技術(shù)輸出、重慶小面快餐連鎖管理。公司座落于南坪國匯中心凱賓國際,自購300多平米五星級(jí)酒店作為辦公場所。公司下設(shè)有品牌實(shí)體直營店、品牌合作招商部、品牌連鎖營運(yùn)部、品牌營銷推廣部、“咱們+懂大師”新概念體驗(yàn)店全國運(yùn)營公司(成都)、“咱們+懂大師”新概念實(shí)體店全國招商公司(杭州)。旗下有“懂大師”、“好哥們”兩大品牌,主要經(jīng)營產(chǎn)品有重慶小面、重慶酸辣粉、手工刀削面、米線。懂大師形象總店位于南坪萬達(dá)廣場,其連鎖分店已達(dá)數(shù)十家遍布全國各大城市,學(xué)徒也是桃李滿天下。
公司由重慶面點(diǎn)泰斗、國家烹飪大師、重慶烹飪協(xié)會(huì)技術(shù)顧問、重慶名廚協(xié)會(huì)聲譽(yù)副會(huì)長、重慶市餐飲住宿業(yè)庫、央視《國家大能手》評委、《重慶小面烹飪技術(shù)指南》起草人,面點(diǎn)專業(yè)一級(jí)技師——董渝生老人負(fù)責(zé)技術(shù)開創(chuàng)人和技術(shù)總顧問。公司秉承董渝生“一生只做這碗面”和“厚道做人,地道做面”為經(jīng)營方針,傳承大師文明、發(fā)揚(yáng)工匠精神、幫扶群眾創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)建營銷模式,旨在打造重慶小面文明餐飲和游覽小吃,將重慶小面推向世界,力爭成為民族品牌。
現(xiàn)在,懂大師已成為家喻戶曉的重慶小面“一代宗師”,在重慶小面技能大賽中奪得“金獎(jiǎng)”,在重慶衛(wèi)視《麻辣面對面》擂臺(tái)賽中奪得“三大宗師”名稱,獲得香港明星曾志偉“十分好吃”的題詞稱贊;同時(shí),懂大師還代表重慶酸辣粉被評為“國家游覽小吃”名稱,成為重慶美食一張城市名片享譽(yù)全國。
重慶好哥們食品科技有限公司
懂大師餐飲公司食品廠,專為懂大師全國餐飲連鎖實(shí)體店提供原料輸出。重慶好哥們食品科技有限公司,全國優(yōu)先推出保鮮火鍋寬粉、專一保鮮粉行業(yè)研發(fā)和生產(chǎn)的智能化食品廠。公司不斷以來與西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院構(gòu)成戰(zhàn)略合作,施展產(chǎn)學(xué)研優(yōu)勢,已取得多項(xiàng)專利技術(shù)。公司旗下有“好哥們”、“懂大師”兩大品牌,主要生產(chǎn)和銷售主餐特色方便食品、保鮮粉速食品、保鮮火鍋粉食材,產(chǎn)品暢銷全國。拳頭產(chǎn)品好哥們酸辣粉在多個(gè)城市商超以及淘寶天貓等大型電商平臺(tái)在同類產(chǎn)品中處于銷量榜首,且已遠(yuǎn)銷海外。